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Lea todas las advertencias de seguridad e instrucciones antes de ensamblarla y operar la
parrillera. NOTA: El interior de las parrillas no están pintadas, sólo cubiertas con aceite vegetal.
NO remueva está cubierta.
Cure ambas parrillas antes de cocinar para proteger el acabado interior y exterior y prevenir sabores artificiales en su
comida:
1. Recubra ligeramente TODAS LAS SUPERFICIES INTERIORES (incluyendo DENTRO DEL BARRIL Y LAS
PARRILLAS DE COCINA) con aceite vegetal adicional (el spray de aceite vegetal es más fácil pero MANTENGA
ALEJADO DE BRASA CALIENTE, FUEGO O FLAMA).
2. Parrillas de Carbón Vegetal: Alcance encender un fuego de magnitud media en la parrilla de fuego. Apile dos libras
de carbón vegetal (aproximadamente 30 briquetas) en forma de pirámide y sature con fluido de encendedor. NO use
gasolina. Encienda el carbón en varios sitios. Cuando el carbón vegetal se hace cenizas o se torne gris, espársalo
fuera de la pirámide en una simple capa. Cierre LA TAPA DE LA PARRILLA A CARBON VEGETAL. SIEMPRE siga
las instrucciones y advertencias del fabricante del fluido de encendedor y carbón vegetal.
3. Parrilla a gas: Encienda los QUEMADORES y colóquelos a fuego medio-bajo. Cierre la TAPA DE LA PARRILLA
A GAS
4. Mantenga una temperatura de 250 grados F en ambas parrillas por dos (2) horas. Para la PARRILLA A GAS,
simplemente ajuste las perillas y monitoree la temperatura. Para PARRILLAS A CARBÓN, controle el fuego con
REGULADORES DOBLES y REJILLAS AJUSTABLES DE FUEGO. Ajuste una Rejilla a la vez. Mayor entrada de
aire significa mayor calor.
5. NUNCA EXCEDAS 230°C (450°F) YA QUE DAÑARÁ EL ACABADO Y CONTRIBUIRÁ A SU OXIDACIÓN. LA
PINTURA NO TIENE GARANTÍA Y NO REQUIERE DE RETOQUES OCASIONALES. ESTA UNIDAD NO TIENE
GARANTÍA CONTRA LA OXIDACIÓN.
•
Para una reavivación menor de la flama, cocine con la tapa en posición acostada.
•
Añada virutas de madera empapadas de agua a la PARRILLA A CARBÓN para impregnar de sabor ahumado. (ver la sección
de Recetas)
•
Las cenizas que quedan por mucho tiempo en el fondo de la PARRILLA A CARBÓN mantiene humedad y puede ocasionar
oxidación si no se les limpia.
•
LA PARRILLA está hecha de acero y de hierro fundido, que OXIDARÁ, especialmente si no se le brinda el cuidado requerido.
•
No use carbón vegetal de quemado automático, ya que le brinda un sabor artificial. Queme completamente el fluido de
encendido antes de cocinar.
•
Luego de su uso, recubra el metal con aceite vegetal para reducir la oxidación. Remueva el óxido exterior con cepillo de
alambre y retoque con pintura para altas temperaturas, disponibles en la mayoría de las ferreterías.
•
Asegúrese de vaciar la CENICERO DE GRASA luego de cada uso una vez que se haya enfriado completamente.
•
LOS MEDIDORES DE CALOR mantienen la humedad que resultará en vapor durante la cocción.
•
Rellene cualquier hueco indeseado con tuercas y tornillos adicionales (no se suministran). NOTA: El humo se escapará desde
otras áreas que de las chimeneas. Esto no afectará la cocción.
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La parrilla debe instalarse en una superficie estable y plana.
•
Se recomienda que la PARRILLERA A CARBÓN sea calentado y con el combustible al rojo vivo por lo menos 30 minutos
antes de la primera vez que se cocine en ella. No cocine antes de que las briquetas se tornen gris con cenizas.
•
¡PRECAUCIÓN! Las partes accesibles pueden estar muy calientes. Para uso en exteriores solamente.
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¡PRECAUCIÓN! No utilice alcohol o bencina cuando encienda o re encienda.
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¡PRECAUCIÓN! Mantenga los niños y las mascotas alejados del artefacto.
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OTRAS INSTRUCCIONES
TOME NOTA: NO HAY DEVOLUCIÓN EN PARRILLERAS USADAS
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