Ricette Per Waffl E - N8WERK ST5403T-GS Manual Del Usuario

RICETTE PER WAFFLE
IMPASTO PER WAFFLE BELGA
(Programma BELGIUM (belga))
Ingredienti (per 8 waffl e)
3 uova separate (classe M) • 420 ml latte •
125 g burro non salato • 1 bacca di vaniglia
(in alternativa: 1 cucchiaino di aroma di va-
niglia) • 200 g farina • 1 cucchiaio di lievito
per dolci • 1 punta di coltello di bicarbonato
di sodio • 50 g zucchero
Preparazione
1. Separare le uova e fondere il burro.
2. In una ciotola media mescolare con
una frusta tuorli, burro fuso, latte e
aroma di vaniglia fi no ad ottenere un
composto uniforme.
3. In una ciotola grande mischiare farina,
lievito per dolci, bicarbonato di sodio
e zucchero. Formare una fontana al
centro.
4. Versare il composto di burro, uova,
latte e vaniglia nella fontana e mesco-
lare il tutto con cura fi no ad ottenere un
impasto omogeneo.
5. Montare a neve i tre albumi con un
frullatore elettrico a mano. Dopodiché,
inglobare gli albumi montati a neve
nell'impasto con movimenti lenti dal
basso verso l'alto. In questo modo i
waffl e diventano soffi ci.
IMPASTO PER WAFFLE CLASSICO
(Programma Classic (classico))
Ingredienti (per 8 waffl e)
3 uova (classe M) • 420 ml latte • 125 g
burro non salato • 1 bacca di vaniglia
(in alternativa: 1 cucchiaino di aroma di va-
niglia) • 200 g farina • 1 cucchiaio di lievito
per dolci • 1 punta di coltello di bicarbonato
di sodio • 50 g zucchero
Preparazione
1. Fondere il burro.
2. In una ciotola media mescolare con
una frusta uova, burro fuso, latte e
aroma di vaniglia fi no ad ottenere un
composto uniforme.
3. In una ciotola grande mischiare farina,
lievito per dolci, bicarbonato di sodio
e zucchero. Formare una fontana al
centro.
4. Versare il composto di burro, uova,
latte e vaniglia nella fontana e mesco-
lare il tutto con cura fi no ad ottenere un
impasto omogeneo.
IMPASTO PER WAFFLE
AL LATTICELLO
(Programma BUTTERMILK (latticello))
Ingredienti (per 8 waffl e)
3 uova (classe M) • 600 ml latticello • 80 ml
olio vegetale • 300 g farina • 1 cucchiaino
di lievito per dolci • ½ cucchiaino di sale •
60 g zucchero
Preparazione
1. In una ciotola media mescolare con
una frusta latticello, olio e uova fi no ad
ottenere un composto uniforme.
2. In una ciotola grande mischiare farina,
lievito per dolci e zucchero. Formare
una fontana al centro.
3. Versare il composto di latticello, olio e
uova nella fontana e mescolare il tutto
con cura fi no ad ottenere un impasto
omogeneo.
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