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5. Si va a cocinar con trastes de vidrio, éstos deberán ser refractarios.
6. No utilice recipientes que tengan un anillo metálico como base
(Wok), este anillo puede actuar como una trampa de calentamien-
to, provocando daños en la parrilla y el quemador. En consecuen-
cia puede aumentar el nivel de monóxido de carbono, constitu-
yendo un riesgo para la salud.
7. Mientras cocine en la estufa, no use ropa suelta o accesorios de
vestir colgantes.
8. Tenga cuidado al alcanzar artículos almacenados en gabinetes
arriba de la estufa.
9. Los alimentos a freír deben estar lo más secos posible.
10. Siempre caliente despacio la grasa y vigile durante el calenta-
miento.
11. Cuando vaya a flamear algún platillo en la estufa, apague el
ventilador de la campana extractora. Si la estufa está localizada
cerca de una ventana, no use cortinas largas.
12. Siempre apague los quemadores antes de quitar los utensilios de
la estufa.
13. Aleje cualquier artículo plástico de los quemadores. Los materia-
les pueden encenderse al estar en contacto con las flamas o super-
ficies calientes del horno y pueden causar quemaduras.
14. Nunca use agua para apagar aceite que se haya incendiado, ni
tampoco levante una cacerola que está flameando, cúbrala com-
pletamente con una tapadera que selle bien, también puede ha-
cerlo con una hoja de lámina, molde, etc.
15. Cuando abra la puerta del horno caliente, permanezca alejada
de la estufa, el aire caliente y vapor que salen suelen causar que-
maduras en manos, cara y ojos.
16. Al usar bolsas de cocinado o rostizado (empaques especiales con
que vienen ciertos alimentos) en el horno, siga las instrucciones
del fabricante.
17. Si tuviera un incendio por la grasa en la charola del asador y/o
gratinador, apague el quemador del horno y mantenga cerrado el
compartimiento del asador hasta que el fuego se extinga por sí
solo.
18. Nunca caliente en el horno comida en recipientes sin abrir, la
presión puede subir y hacer estallar el recipiente causando un ac-
cidente.
19. Nunca deje que la flama de un quemador sobresalga de las ori-
llas del traste de cocina.
20. Si llegará a producirse fuego en el interior del horno, apague in-
mediatamente el quemador del horno o asador, según sea el caso,
y mantenga la puerta cerrada hasta el fuego se extinga por sí
solo.
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