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Con esta función el calor se difunde desde el elemento calorífico superior (externo). Es
apropiado para freír la parte superior de los alimentos ya cocidos y calentar el alimento. Tomar
las mismas precauciones de las anteriores funciones.
FUNCION GRILL (SUPERIOR INTERNA)
Para esta función poner la comida en el estante de horno, y la misma en lo más alto del
bastidor. Después de colocar la bandeja del horno en el estante 3 puede iniciar la operación de
grill. Con la bandeja colocada en la guía 3 se asegurará que los líquidos de la cocción se
recogerán en el mismo. Para la cocción mantener la puerta del horno cerrada y la temperatura
del horno debe ajustarse a 190ºC. Ajustar el termostato a este valor de la temperatura.
Después de un período de precalentamiento de 5 minutos, poner la comida en el horno. Tomar
las mismas precauciones de las anteriores funciones.
Durante el uso de las placas que es necesario utilizar las cacerolas que tienen bases
planas; ver figuras correspondientes.
Elegir una batería de cocina de tamaño adecuado; ver figuras anteriores.
Usar las tapas de las cacerolas reducirá los tiempos de cocción.
Minimice la cantidad de líquido o grasa para reducir los tiempos de cocción.
Cuando los líquidos comienzan a hervir, reduzca la temperatura de la placa.
La puerta de horno no debe abrirse con frecuencia durante el período de cocción.
Atención: antes de proceder a cualquier acción de mantenimiento o limpieza debe
desconectarse el aparato de la red eléctrica y esperar a que se enfríe.
LIMPIEZA
Cada vez que usemos las placas, una vez que se hayan enfriados, es necesario quitar los
restos que hayan quedado pegados, porque si la encendemos otra vez, dichos restos
pueden quedarse pegados definitivamente.
Usar solo productos adecuados, evitando los estropajos metálicos esponjas abrasivas y los
detergentes en polvo, ya que podrían dañar la superficie de cristal. Los aerosoles que sirven
para limpiar los hornos tampoco son adecuados porque son enormemente agresivos y dañosos
para la superficie de cristal. Para quitar pequeños residuos puede usarse un paño mojado o
agua caliente con un poco de jabón.
Los halos del jabón se quitan con agua y después hay que secar bien el cristal. Los residuos
de cal, causados por el excesivo hervir de los líquidos, perdidas, etc., se quitan con vinagre,
limón o con un producto anticalcáreo. Quitar los residuos de detergente ya que pueden ser
agresivos y estropear el cristal cuando encendamos la placa nuevamente.
También recomendamos el uso de limpiadores líquido multiuso, limpiadores cremosos de baja
agresividad y limpiadores antigrasa.
Para las incrustaciones resistentes se aconseja utilizar un rascador para cristal, con hoja
metálica, fácil de encontrar en el mercado (ferreterías, etc.) ó una espátula de plástico.
AHORRO DE ENERGIA
MANTENIMIENTO Y LIMPIEZA
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