Brandt CBR400NF Manual De Instrucciones página 50

PESCADO Y
CARNE
Bistec
Carne de cordero
Asado de ternera
Ternera troceada
Carnero troceado
Carne picada achatados por los extremos
Despojos
(pedazos)
Debe empaquetarse parejo
Salchichas /
incluso aunque esté cubierto
chorizo
Pollo y pavo
Ganso/pato
Carne de venado, Porciones de 2,5 kg y sin
jabalí y conejo
Pescado de río,
truchas, carpas,
atún o barbo
Debe lavarse y secarse
después de limpiarlo bien
Pescado sin grasa;
por dentro y escamarlo, se
lubina, rodaballo,
deben cortar la cola y la
lenguado
Pescado graso;
bonito, caballa,
anchoas
Limpios y colocados en
Crustáceos
En su envase, dentro de un
Caviar recipiente de aluminio o
En agua salada, dentro de
Caracoles un recipiente de aluminio o
Nota: La comida congelada debe ser cocinada igual que la carne fresca una vez que se
haya descongelado. Si la carne no se cocina después de descongelarse, nunca
debe volverse a congelar.
Preparación
Envuelto en papel
Envuelto en papel
Envuelto en papel
En pequeños pedazos
En pedazos
En forma de paquetes
y sin condimentar
En pedazos
por una película
Envuelto en papel
Envuelto en papel
huesos
cabeza cuando sea
necesario.
bolsas
plástico
plástico
ES - 48 -
Período de
Tiempo de deskielo
almacenamiento a temperatura
(meses) ambiente (horas)
6-10
6-8
6-10
6-10
4-8
1-3
1-3
Hasta que esté bien
1-2
descongelado
7-8
4-8
9-12
Hasta que esté bien
2
descongelado
Hasta que esté bien
4-8
descongelado
Hasta que esté bien
2-4
descongelado
Hasta que esté bien
4-6
descongelado
Hasta que esté bien
2-3
descongelado
Hasta que esté bien
3
descongelado
1-2
1-2
1-2
1-2
2-3
2-3
1-2
10-12
10
10-12