Tabla de contenido
Consejos y trucos
Para la cocción con vapor
En
con
puede prepararse al mismo tiempo arroz o legumbres con verdura de similar tiempo
de cocción ahorrando energía y vajilla.
Los cereales (p. ej. arroz o mijo) y legumbres (p. ej. lentejas o judías) pueden coci-
narse directamente en un recipiente adecuado con la cantidad apropiada de líquido.
Alimentos
Arroz
Mijo
Sémola
Lentejas
Judías
Durante la cocción al vapor en el recipiente perforado, la bandeja de acero inoxida-
ble colocada por debajo reduce el exceso de condensado y la suciedad del fondo
de la cámara de cocción.
Se recomienda sazonar la verdura con sal después de cocinarla al vapor.
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pueden cocinarse varios alimentos simultáneamente. Así, p. ej.
Peso de los alimentos
100 g
100 g
100 g
100 g
100 g
Adición aprox. de líquido
(según la consistencia deseada)
1½ dl (agua con sal, caldo, etc.)
1½–2 dl
2–3 dl
2–3 dl
3 dl
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