Tabla de contenido
Cocción
Modos de funcionamiento
El aparato dispone de cuatro modos de funcionamiento diferentes para la cocción al
vapor, con un ajuste de temperatura no regulable, ya preajustado.
Cocción al vapor a 100 °C
Cocción al vapor a 90 °C
Cocción al vapor a 80 °C
Cocción al vapor a 40 °C
Este ajuste es adecuado para:
Cocción de todo tipo de verduras
Remojo de arroz, cereales y legumbres
Cocción de jamón, chuletas de cerdo o carne adobada
Cocción de mejillones
Deshidratado de frutas
Recalentamiento
Descongelado y cocción simultánea de verduras
Este ajuste es adecuado para:
Cocción de postres y flanes delicados
Pasteurización de frutas
Recalentamiento delicado
Este ajuste es adecuado para:
Escalfado y cocción de carne (filete) y pescado
Este ajuste es adecuado para:
Descongelado de alimentos delicados como carne y
pescado
Elaboración de yogur
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