Kenwood KAX99.AOME Instrucciones página 111

Tortillad
400g isekerkivat jahu
½ tl soola
250ml sooja vett
3 spl extra neitsioliivõli
Valmistamisviis
1 Segage soe vesi ja õli
mõõtmiskannus.
2 Valage jahu ja sool
segamiskaussi.
3 Segage 1. kiirusel, samal ajal
järk-järgult vett ja õli lisades,
kuni moodustub kõva ja
ühtlase konsistentsiga taigen.
(NB! Teil ei pruugi vaja olla
kogu vett).
4 Jagage taigen 8 palliks.
5 Paigaldage kohale XL rullik ja
järgige juhiseid jaotises „XL
rulliku kasutamine".
6 Märkus: ümmarguse tortilla
valmistamiseks pöörake
taigent umbes 45 kraadi iga
kord enne rulliku vahelt läbi
söötmist.
7 Tortillade praadimiseks
kuumutage 1 spl õli pannil ja
küpsetage kummaltki poolt 1
minutit, kuni üleskerkinud alad
hakkavad pruunistuma.
Pita leib
500g kõrgema sordi valget jahu,
lisaks
veidi pealeriputamiseks
2 x 7g kotti kuivpärmi
10g aed-mustköömne seemneid
(soovi korral)
2 spl soola
320ml sooja vett
1 tbsp oliivõli
Valmistamisviis
1 Lisage vesi ja pärm kaussi,
lisage jahu, aed-mustköömne
seemned, sool ja õli.
2 Segage miinimumkiirusel
1 minuti jooksul, seejärel 9
minutit kiirusel 1.
3 Eemaldage kauss seadmest,
katke köögirätikuga ja asetage
sooja kohta, kuni taigna maht
on kahekordistunud.
4 Eelsoojendage ahi 220°C.
Asetage küpsetusplaat
keskmisele siinile.
5 Kallake taigen välja jahuga
puistatud pinnale ning jagage
12 tükiks.
6 Võtke taignatükk ja vormige
see ümmarguseks palliks,
vajutage laiaks ning seejärel
puistake jahuga.
7 Paigaldage kohale XL rullik ja
järgige juhiseid jaotises „XL
rulliku kasutamine".
8 Eemaldage kuum
küpsetusplaat ahjust ning
puistake üle jahuga.
9 Asetage pitaleivad plaadile
ning küpsetage 5-10 min, kuni
need hakkavad pruunistuma.
10 Asetage leivad traadist
jahutusalusele.
111