Tabla de contenido
Idiomas disponibles
Idiomas disponibles
GOFRES DE CANELA
•
2 tazas de harina de
propósito general
•
¼ de taza de
azúcar blanca
•
½ taza de azúcar
morena
•
2½ cucharaditas
de canela
•
4 cucharaditas de
polvo de hornear
•
¼ de cucharadita
de sal
•
1¾ tazas de leche
•
½ taza de aceite
vegetal
•
1 cucharadita de
extracto de vainilla
•
2 claras de huevo
•
Spray de cocina
GOFRES DE CALABAZA
•
2½ tazas de harina
de propósito general
•
4 cucharaditas de
polvo de hornear
•
2 cucharaditas de
canela molida
•
1 cucharadita de
Allspice molida
•
1 cucharadita de
jengibre molido
•
½ cucharadita de sal
•
¼ taza de
azúcar moreno
empaquetada
•
1 taza de calabaza
enlatada
•
2 tazas de leche
•
4 huevos, separados
•
¼ de taza de
mantequilla,
derretida
21
21
RWM200_SMART_TRI_IM_v1.indd 21
Precaliente la SMART GOFRERA DE LA SERIE RETRO según
lo indicado.
Bata la harina, el azúcar blanca, el azúcar morena, la canela,
el polvo de hornear y la sal en un tazón hasta que no
queden grumos.
Vierta la leche, el aceite vegetal y el extracto de vainilla en la
mezcla de harina; bata hasta que estén bien mezclados.
Bata las claras de huevo hasta que formen espuma en un
tazón de mezclar grande de vidrio o de metal, hasta que
se formen picos blandos. Levante la batidora directamente
hacia arriba: las claras de huevo formarán montículos
suaves en vez de picos abruptos.
Incorpore las claras de huevo batidos en la masa.
Vierta la masa en los pozos precalentados de la superficie
de cocción inferior.
Cierre la tapa y cocine durante 4 a 6 minutos.
Abra la tapa con un mitón o unas agarraderas. Retire los
gofres con un utensilio de cocina de madera o de plástico.
Precaliente la SMART GOFRERA DE LA SERIE RETRO según
lo indicado.
Combine la harina, el polvo de hornear, la canela, la allspice,
el jengibre, la sal y la azúcar morena en un tazón de mezclar.
En un tazón separado, bata la calabaza, la leche y las yemas
de huevo. Bata las claras de huevo en un tazón seco y
limpio hasta que se formen picos suaves.
Agite la mezcla de harina y de 1/4 de taza de mantequilla
derretida con la mezcla de calabaza, agitando hasta
combinarlas.
Use una escobilla o espátula de caucho para incorporar 1/3
de las claras de huevos a la masa, agitando suavemente
hasta que esté homogénea. Incorpore las claras de huevo
restantes.
Vierta la masa en los pozos precalentados de la superficie
de cocción inferior.
Cierre la tapa y cocine durante 4 a 6 minutos.
Abra la tapa con un mitón o unas agarraderas.
Retire los gofres con un utensilio de cocina de madera o de
plástico. Servir con sirope de sidra de manzana.
29/03/2018 17:41
Capítulos
Tabla de contenido
