Tabla de contenido
Lácteos y postres
Para cocer al vapor crema de caramelo, crema tostada, crema catalana, pastas
Cocer
y pasteles de chocolate al vapor.
al vapor
Para fundir chocolate o cobertura de chocolate o para elaborar mouse de
Fundir
chocolate, capas o espumas. Para descongelar frutas y crear bombones.
chocolate
V-16 - 02/2019 - AWB/Naha
19 / 21
- Spanish - © RATIONAL
Tabla de contenido
