Tabla de contenido
SOLO SI TIENE EL ACCESORIO JUEGO DE PLACAS PARA
GOFRES.
WAFFLE (GOFRES) CLÁSICOS
PORCIONES: 8 gofres
PREPARACIÓN 10 min.
TIEMPO DE COCCIÓN: 10 min.
INGREDIENTES:
-
harina común 2 tazas/ 460 g
-
sal 1 cucharadita
-
polvo de hornear 4 cucharaditas / 10 g
-
azúcar blanca 2 cucharaditas/ 30 g
-
huevos 2
-
leche tibia 1 taza y 1/2 / 345 ml
-
mantequilla derretida 75 g
-
extracto de vainilla 1 cucharadita
PREPARACIÓN
En un recipiente grande, mezclar la harina, sal, polvo de
hornear y azúcar; dejar aparte. En un recipiente separado,
batir los huevos. Incorporar la leche, mantequilla y vainilla.
Echar la mezcla con la harina en la mezcla con la leche y
mezclar hasta amalgamar. Precalentar la placa para gofres.
Cuando en el visor aparece el mensaje READY, untar la placa
de waffle con mantequilla derretida o aerosol antiadherente
y verter una dosis en la zona para waffle, ayudándose con
una una cuchara si es necesario; extender con una espátula.
Cocer los gofres hasta que estén dorados y crujientes (5 min).
Repetir hasta terminar toda la mezcla. Servir de inmediato.
GOFRES BELGAS
PORCIONES: 10-12 gofres
PREPARACIÓN 15 min.
TIEMPO DE COCCIÓN: 15 min.
INGREDIENTES:
-
harina de repostería 2 tazas / 460 g
-
sala 1/2 cucharadita
-
polvo de hornear 2 cucharaditas / 5 g
-
azúcar blanca 2 cucharaditas/ 30 g
-
huevos 4
-
leche tibia 2 tazas / 460 g
-
mantequilla derretida 70 g
-
extracto de vainilla 1/2 cucharadita
PREPARACIÓN
En un recipiente grande, mezclar la harina, sal y polvo de
hornear; dejar aparte. En un recipiente separado, batir
las yemas de huevo y el azúcar hasta que se disuelva por
completo.
Añadir el extracto de vainilla, la mantequilla derretida y la
leche a los huevos y mezclar para unir bien. Unir la mezcla
de huevo y leche con la mezcla de harina y batir hasta
amalgamar. No mezclar demasiado. En otro recipiente, batir
las claras de huevo con una batidora eléctrica hasta el punto
de nieve, 1-2 minutos. Con una espátula de goma unir con
cuidado las claras de huevo a la masa del gofre. No mezclar
demasiado. Precalentar la placa para gofres. Cuando en el
visor aparece el mensaje READY, untar la placa de waffle
con mantequilla derretida o aerosol antiadherente y verter
una dosis en la zona para waffle, ayudándose con una una
cuchara si es necesario; extender con una espátula. Cocer los
gofres hasta que estén dorados y crujientes (5 min).
Repetir hasta terminar toda la mezcla. Servir de inmediato.
GOFRES DE CHOCOLATE Y CANELA
PORCIONES: 8 -10 gofres
PREPARACIÓN 10 min.
TIEMPO DE COCCIÓN: 15 min.
INGREDIENTES:
-
harina común 2 tazas/ 460 g
-
sal 1 cucharadita
-
polvo de hornear 1 cucharadita / 3 g
-
azúcar 170 g
-
huevos 2
-
leche tibia 1 taza y 1/2 / 345 ml
-
mantequilla 80 g
-
extracto de vainilla 1 cucharadita
-
chocolate amargo 140 g
-
cacao en polvo 60 g
-
canela 6 g
PREPARACIÓN
Colocar el chocolate y la mantequilla en un recipiente
para microondas y batir a la potencia máxima durante 30
segundos. Revolver y proseguir hasta que el chocolate y la
mantequilla se hayan derretido y hayan formado una mezcla
suave. Dejarla a un lado para que se enfríe ligeramente.
En un recipiente grande, batir los huevos, leche y vainilla e
incorporar la mezcla de chocolate-mantequilla. Tamizar la
harina, azúcar, cacao en polvo, canela, polvo de hornear y sal
juntos en un recipiente grande. Unir la mezcla de harina con
la mezcla de huevo y amalgamar hasta obtener una mezcla
suave sin grumos. Precalentar la placa para gofres.
Cuando en el visor aparece el mensaje READY, untar la placa
de waffle con mantequilla derretida o aerosol antiadherente
y verter una dosis en la zona para waffle, ayudándose con
una una cuchara si es necesario; extender con una espátula.
Cocer los gofres hasta que estén dorados y crujientes (5 min).
Repetir hasta terminar toda la mezcla. Servir de inmediato.
112
Tabla de contenido
