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RECETTES

L'ÉCLATEUR DE MAÏS À AIR CHAUD fait du maïs soufflé chaud et chaud, comme si vous étiez
au cinéma! Vous pouvez déguster votre maïs soufflé, fraîchement éclaté de diverses façons :
• Garni de beurre et de sel.
• Ajouter une pincée de sucre, de cannelle et de sel au maïs
soufflé pour lui donner un petit goût sucré.
• Maïs soufflé aromatisé – ajouter les assaisonnements de votre
kit d'assaisonnement à maïs soufflé pour gourmet.
• Goûter quelques-unes de ces recettes amusantes :
• 4,5 l (1 gal) = 16 tasses
MAÏS SOUFFLÉ AU PARMESAN
• 4,5 l (1 gal) de
maïs soufflé
• 1 c. à thé de
poudre d'ail
• 3 oignons verts,
finement coupés
• ½ c. à thé de
poivre concassé
• 1 c. à thé de
sel de mer
• 1 tasse de fromage
parmesan râpé
(plus ou moins
selon le goût)
• 3 c. à soupe d'huile
d'olive chaude
BOULES DE MAÏS SOUFFLÉ TRADITIONNELLES
• ½ tasse de
maïs soufflé
• ½ tasse de sirop
de maïs
• ½ tasse de sucre
granulé
• ½ c. à thé de sel
• 1 morceau de
beurre ramolli
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Faites éclater les grains de maïs avec la machine
À ÉCLATER DE MAÏS À L'AIR CHAUD tel que décrit
dans la section COMMENT FAIRE FONCTIONNER.
Combiner la poudre d'ail, les oignons verts, le poivre, le
sel de mer et le fromage parmesan. Mettre de côté.
Dans un grand bol à mélanger, verser l'huile
d'olive chaude sur le maïs soufflé.
Mélanger jusqu'à ce qu'il soit bien imprégné.
Ajouter doucement des ingrédients
secs tout en mélangeant.
Vous pouvez également saupoudrer les
ingrédients secs sur le maïs soufflé dans un
grand sac de papier et secouer le tout.
Faites éclater les grains de maïs avec la machine
À ÉCLATER DE MAÏS À L'AIR CHAUD tel que décrit
dans la section COMMENT FAIRE FONCTIONNER.
Mélanger le sirop de maïs, le sucre et le
sel dans une casserole et dissoudre à feu
moyen pendant environ 3 minutes.
Ajouter à feu doux le maïs à éclater dans la
casserole et mélanger jusqu'à ce que le maïs
soufflé soit enrobé d'une manière égale.
Retirer du feu.
Utiliser le beurre ramolli pour faire des boules alors
que le mélange de maïs soufflé est encore chaud.
Emballer les boules individuellement dans un sac en
plastique, attacher et ranger à température ambiante.