Braun MultiQuick 5 Vario Manual Del Usuario página 28

Stavblender
Stavblenderen er perfekt til at tilberede dips,
saucer, supper, mayonnaise, babymad samt til at
blande drinks og milkshakes.
For de bedste resultater bruges turbohastighed.
• Klik motordelen (4) fast på blenderskaftet (6).
• Placer stavblenderen i et højt bæger eller en
skål. Tænd derefter for apparatet som beskrevet
ovenfor.
• Tag stykket ud og tryk på udløserknapperne (5)
efter brug for at løsne motordelen.
Når du blender direkte i en gryde under madlav-
ningen, skal gryden først tages af varmen for at
undgå sprøjt fra kogende væske (risiko for
skoldning).
Eksempler på opskrifter: Mayonnaise
250 g olie (f.eks. solsikkeolie),
1 æg og 1 ekstra æggeblomme,
1–2 spsk. vineddike (ca. 15 g),
salt og peber
Kom alle ingredienser (ved stuetemperatur) i
bægeret i ovennævnte rækkefølge. Hold stavblen-
deren helt ned i bunden af målebægeret. Start
håndblenderen ved at trykke på turboknappen,
hold den i denne position indtil olien begynder at
emulgere. Uden at slukke føres stavblenderen
langsomt op i toppen af blandingen og ned igen for
at få resten af olien med. Tilberedningstid: fra
1 minut (til salat) op til 2 minutter til en mere fast
konsistens (f.eks. til dip).
Piskeris
Brug kun piskeriset til at piske flødeskum, ægge-
hvider, sandkagedej og færdige dessertblandinger.
• Sæt piskeriset (7b) i gearboksen (7a), og klik
derpå motordelen (4) fast på gearboksen.
• Placer piskeriset i en skål, og tænd først derefter
for apparatet.
• Tag stykket ud og tryk på udløserknapperne (5)
efter brug for at løsne motordelen. Træk derefter
piskeriset ud af gearkassen.
Tips til at opnå de bedste resultater
• Brug en mellemstor skål.
• Bevæg piskeriset med uret, mens det holdes en
smule skråt.
• Flødeskum (maks. 400 ml afkølet piskefløde,
min. 30% fedtindhold, 4–8 °C): Begynd ved lav
hastighed, og øg hastigheden, mens du pisker.
• Piskede æggehvider (maks. 4 æg): Begynd ved
middelhastighed, og øg hastigheden, mens du
pisker.
28
Hakker
Hakker (9, 10, 11) er perfekt egnet til at hakke kød,
hård ost, løg, krydderurter, hvidløg, gulerødder,
nødder, mandler etc.
Hak altid hårde fødevarer med højeste hastighed
(f.eks. parmesan, chokolade).
Se behandlingstabeller (D, E, G) for de bedste
resultater. Maksimal betjeningstid for «hc» hakker:
2 minutter (store mængder af våde ingredienser) /
30 sekunder (tørre eller faste ingredienser eller
mængder < 100 g / 100 ml). Stop bearbejdningen
når motorhastigheden falder og/eller der opstår
stærk vibration.
Til isknusning bruges «bc» hakker med iskniven
(11c). Hak ikke ekstremt hårde madvarer som
muskatnød, kaffebønner eller korn.
Før du hakker ...
• Skær kød, ost, løg, hvidløg og gulerødder i mindre
stykker.
• Fjern stængler fra krydderurter, knæk nødder og
fjern skallerne.
• Fjern ben, sener og brusk fra kød.
• Sørg altid for, at anti-slip-ringen er monteret på
hakkeskålen.
Advarsel: Kniven er meget skarp! Hold altid i den
øverste plastikdel, og håndter den forsigtigt.
1. Fjern forsigtigt beskyttelsesdækslet fra kniven.
2. Placer kniven på tappen i midten af hakkeskålen,
tryk den ned og drej den, til den låser fast.
3. Fyld hakkeskålen med madvarer og sæt låget på.
4. Klik motordelen på låget.
5. Tryk på knappen (2) eller (3) for at håndtere
hakkeren Under tilberedningen, holdes motor-
delen med den ene hånd og skålen med den
anden, mens der hakkes.
6. Tag stykket ud og tryk på udløserknapperne (5)
efter brug for at løsne motordelen.
7. Tag låget af.
8. Tag forsigtigt kniven ud, før du fjerner de behand-
lede madvarer. Drej kniven lidt og træk i den for
at fjerne den.
Opskriftseksempler: Vanille-honning svesker (som
pandekagefyld):
• Fyld «hc» skålen med 50 g svesker og 70 g
cremet honning.
• Hak i 4 sekunder ved maksimal hastighed.
• Tilsæt 10 ml vand (med vanillesmag).
• Gentag hakning i 1,5 sekunder.
Yderligere anvendelse af «bc» hakkeren (11)
Med «bc» hakkeren kan du også blende shakes
eller drinks, røre dej eller knuse isterninger.