Utilización Del Ahumador; Limpieza Del Ahumador - Weber Summit E-670 Guia Del Propietario

UTILIZACIÓN Y ENCENDIDO DEL QUEMADOR DEL AHUMADOR
UTILIZACIÓN DEL AHUMADOR
El ahumador utiliza virutas de madera que se han remojado en agua anteriormente .
Para obtener mejores resultados con comidas de rápida cocción como bistecs,
hamburguesas, chuletas, etc ., le recomendamos utilizar virutas de madera más finas
porque se encienden y crean humo antes . Para comidas de cocción más lenta como
asados, pollo, pavo, etc ., le recomendamos utilizar astillas de madera grandes porque
se encienden más despacio y proporcionan humo durante más tiempo . A medida que
adquiera experiencia en el uso del ahumador, le recomendamos que pruebe a combinar
diferentes tamaños de virutas y astillas de madera para encontrar el sabor que más le
guste .
Para empezar, remoje las virutas de madera en agua durante al menos 20 minutos
antes de utilizarlas . (La madera mojada producirá más sabor a humo) Coloque un
puñado de virutas de madera o unas pocas astillas más grandes en la parte inferior del
cuerpo del ahumador (1) . A medida que adquiera experiencia ahumando, aumente o
disminuya la cantidad de madera para que se ajuste a sus gustos .
Nota: Cocine siempre con la tapa cerrada para dejar que el humo penetre
completamente en la comida. Encienda el quemador ahumador siguiendo las
instrucciones para "ENCENDIDO DEL QUEMADOR AHUMADOR" . Después de que la
madera comience a arder, gire el mando de control a LOW (bajo).
El humo comenzará en aproximadamente 10 minutos y durará unos 45 minutos .
Si desea más sabor a humo, rellene el ahumador con virutas o astillas de madera .
Mantenga la tapa de la barbacoa cerrada mientras cocine .
Nota: Después de llenar el ahumador, el humo tardará de 10 a 15 minutos en volver
a salir. El ahumador puede utilizarse para mejorar recetas de carne, ave y pescado.
Cocine con la tapa bajada conforme a los tiempos indicados en las tablas o recetas.
m PELIGRO
No utilice fluido inflamable en el ahumador para que se
encienda la madera. Se pueden producir lesiones personales
graves.
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LIMPIEZA DEL AHUMADOR

Antes de cada uso, vacíe el ahumador de ceniza para que fluya bien el aire .
Nota: El ahumado dejará un residuo de "humo" en la superficie del ahumador. Este
residuo no puede quitarse y no afectará al funcionamiento del ahumador. En menor
grado el residuo de "humo" se acumulará en el interior de la barbacoa de gas. Este
residuo no necesita quitarse y no afectará negativamente al funcionamiento de la
barbacoa de gas.
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