Tabla de contenido
información sobre el almacenamiento de los
alimentos
alimentos congelados
• Para evitar derrames innecesarios, limpie los contenedores de ali-
mentos antes de almacenarlos en el congelador.
• Deje que los alimentos calientes se enfríen a temperatura ambien-
te antes de almacenarlos en el congelador. Esto ahorra energía.
• Cuando almacene carne, déjela en su empaque original o envuél-
vala de nuevo si fuera necesario.
• El almacenamiento correcto en un congelador requiere de un em-
paque correcto. Todos los alimentos deben estar empacados; estos
empaques no deben permitir el ingreso ni la salida de flujo de aire
ni de humedad. Un almacenado inapropiado resultará en transfe-
rencia de olores y sabores, y resultará en el resecamiento de los ali-
mentos empacados inapropiadamente.
• Para un almacenamiento apropiado, siga las instrucciones del em-
paque o contenedor del alimento.
• Recomendaciones relacionadas con el empacado:
- Los contenedores de plástico deben tener tapas herméticas.
- Use papel aluminio de trabajo pesado.
- Use película plástica hecha de saran (cloruro de polivinildeno).
- Use bolsas de plástico que traen su propio cierre de sello.
• No congele de nuevo alimentos que ya han sido descongelados.
• Se recomienda marcar en el empaque la fecha en que se congeló
el alimento.
Estas son algunas sugerencias de alimentos que son seguros de con-
gelar:
Platos ya preparados comercialmente de comidas
Camarón fresco, escalopas y crustáceos
Carne para hamburguesas y estofados
Carne picada de pavo, venado y puerco
Chuletas
Filetes
Pollo o pavo completo
3 a 4 meses
3 a 6 meses
3 a 4 meses
3
a 4 meses
4
a 6 meses
6 a 12 meses
1 año
11
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