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Thank you for purchasing this Vollrath equipment. Before operating the
equipment, read and familiarize yourself with the following operating
and safety instructions. SAVE THESE INSTRUCTIONS FOR FUTURE
REFERENCE. Save the original box and packaging. Use this packaging
to ship the equipment if repairs are needed.
SAFETY PRECAUTIONS
To ensure safe operation, read the following statements and understand
their meaning. This manual contains safety precautions which are
explained below. Please read carefully.
WARNING
Warning is used to indicate the presence of a hazard that will or can
cause severe personal injury or death.
CAUTION
Caution is used to indicate the presence of a hazard that will or can
cause minor or major personal injury if the caution is ignored.
NOTICE: Notice is used to note information that is important but not
hazard-related.
Register your product at Vollrath.com/registration and become eligible to win a free 10" Vollrath Tribute® fry pan.
Operator's Manual
Medium-Duty Electric Slicers
40950
Item No. Model No. Description
40950
SLM250/S 10
Blade
"
40951
SLM300P/S 12
Blade
"
WARNING
Severe injury can occur if this equipment is not used properly.
To reduce risk of injury or damage to the equipment:
• Keep out of reach of children.
• Do not turn equipment on unless all guards are in place.
• Do not feed food by hand: always use food pusher.
• Equipment must be connected to a properly-grounded electrical
supply matching the nameplate rating.
• Always unplug equipment before cleaning.
• Keep equipment away from water; avoid water jets during cleaning.
• Equipment should only be used in a flat, level position.
• Do not operate unattended.
• Do not operate this appliance if it has a damaged cord or a plug, if it
is not working properly or if it has been damaged or dropped.
• Do not immerse the cord or plug in water. Keep the cord away from
heated surfaces. Do not let the cord hang over the edge of a table or
counter.
• Do not use an extension cord with this equipment. Do not plug this
equipment into a power strip or multi-outlet power cord.
• This equipment must be installed by a qualified person and in
accordance with local codes and ordinances.
• Do not spray controls or outside of equipment with liquids or
cleaning agents.
• Do not clean the equipment with steel wool.
• Keep equipment and power cord away from open flames, electric
burners or excessive heat.
©
2017 The Vollrath Company L.L.C.
40951
Drive Peak HP Voltage Amps
1/3
2.5
Belt
120
2/5
1.8
Part No. 350008-1 ml
Plug
NEMA
5-15P
7/27/17
Tabla de contenido
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Resumen de contenidos para Vollrath SLM250/S

  • Página 17: Rebanadoras Eléctricas Para Servicio Mediano

    40951 SLM300P/S Hoja 12 (30,5 cm) " Gracias por comprar este equipo Vollrath. Antes de usar el equipo, lea y familiarícese con las siguientes instrucciones de operación y seguridad. ADVERTENCIA CONSERVE ESTAS INSTRUCCIONES COMO REFERENCIA PARA EL FUTURO. Conserve la caja y embalado originales. Deberá utilizarlos El uso incorrecto de este equipo puede causar lesiones graves.
  • Página 18: Función Y Propósito

    FUNCIÓN Y PROPÓSITO PREPARACIÓN DEL EQUIPO Este equipo está exclusivamente diseñado para rebanar productos Requisitos ambientales y distanciado alimenticios en operaciones comerciales de servicio de comidas. No se La rebanadora debe colocarse: recomienda usarlo con carne sin deshuesar. No está diseñado para uso •...
  • Página 19: Operación

    El reinicio debiera ocurrir con muy poca frecuencia y su causa debiera ser la sobrecarga de la rebanadora. Comuníquese con un centro de servicio de reparación autorizado de Vollrath si el interruptor se activa frecuentemente durante el uso normal. Rebanadoras eléctricas para servicio mediano Manual del operador...
  • Página 20: Limpieza E Higienización De La Rebanadora

    LIMPIEZA E HIGIENIZACIÓN DE LA REBANADORA 5. Levante la bandeja del carro para retirarla. ADVERTENCIA Peligro de corte y amputación La hoja de esta rebanadora comercial es sumamente filosa. Pueden producirse lesiones graves si no se tiene cuidado al emplear o limpiar este producto. Sólo personal calificado debe operar o dar mantenimiento al equipo.
  • Página 21 • Verifique que la rebanadora esté en buen estado de funcionamiento. • No la use si no lo está. Comuníquese con un centro de servicio de reparación autorizado de Vollrath para que la reparen. 5. Enjuague las piezas no retirables de la rebanadora con agua tibia limpia.
  • Página 22: Mantenimiento

    MANTENIMIENTO Programa 7. Coloque y presione el afilador de modo que la hoja se sitúe entre las dos piedras afiladoras. Coloque las piedras para superponer la hoja en aproximadamente 1/8 de pulgada. Diaria- Semanal- Mensual- veces Procedimiento mente mente mente al año Revise la rebanadora antes de cada uso...
  • Página 23: Solución De Problemas

    Las piedras afiladoras están sucias. No se limpió la hoja antes del afilado. Remplace las piedras. El interruptor de reinicio por sobrecarga se activa con demasiada Comuníquese con los Servicios de asistencia técnica de Vollrath. frecuencia. Rebanadoras eléctricas para servicio mediano Manual del operador...
  • Página 24: Servicio Y Reparación

    CLÁUSULA DE GARANTÍA DE THE VOLLRATH CO. L.L.C. Esta garantía no se aplica a los productos adquiridos para uso personal, familiar ni doméstico, y The Vollrath Company LLC no ofrece una garantía por escrito a los compradores para dichos usos.

Este manual también es adecuado para:

Slm300p/s4095040951

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