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Thank you for purchasing this Vollrath equipment. Before operating the
equipment, read and familiarize yourself with the following operating
and safety instructions. SAVE THESE INSTRUCTIONS FOR FUTURE
REFERENCE. Save the original box and packaging. Use this packaging
to ship the equipment if repairs are needed.
SAFETY PRECAUTIONS
To ensure safe operation, read the following statements and understand
their meaning. This manual contains safety precautions which are
explained below. Please read carefully.
WARNING
Warning is used to indicate the presence of a hazard that will or can
cause severe personal injury or death.
CAUTION
Caution is used to indicate the presence of a hazard that will or can
cause minor or major personal injury if the caution is ignored.
NOTICE: Notice is used to note information that is important but not
hazard-related.
Register your product at Vollrath.com/registration and become eligible to win a free 10" Vollrath Tribute® fry pan
Operator's Manual
Heavy-Duty Electric Slicers
Item No. Model No. Description
40952
SLM300/S
12
Blade
"
WARNING
Severe injury can occur if this equipment is not used properly.
To reduce risk of injury or damage to the equipment:
• Keep out of reach of children.
• Do not turn equipment on unless all guards are in place.
• Keep the carriage slide and gauge plate slide lubricated to ensure
easy movement.
• Do not load food by hand: always use food pusher.
• Equipment must be connected to a properly-grounded electrical
supply matching the nameplate rating.
• Always unplug equipment before cleaning.
• Keep equipment away from water; avoid water jets during cleaning.
• Equipment should only be used in a flat, level position.
• Do not operate unattended.
• Do not operate this appliance if it has a damaged cord or a plug, if it
is not working properly or if it has been damaged or dropped.
• Do not immerse the cord or plug in water. Keep the cord away from
heated surfaces. Do not hang the cord over the edge of a table or
counter.
• Do not use an extension cord with this equipment. Do not plug this
equipment into a power strip or multi-outlet power cord.
• This equipment must be installed by a qualified person and in
accordance with local codes and ordinances.
• Do not spray controls or outside of equipment with liquids or
cleaning agents.
• Do not clean the equipment with steel wool.
• Keep equipment and power cord away from open flames, electric
burners or excessive heat.
©
2017 The Vollrath Company L.L.C.
Drive Peak HP Voltage Amps Hz Plug
60 NEMA
Belt
1/2
120
2.0
Part No. 350009-1 ml
5-15P
6/16/17
Tabla de contenido
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Resumen de contenidos para Vollrath SLM300/S

  • Página 17: Rebanadoras Eléctricas Para Servicio Pesado

    • Mantenga el equipo y el cable eléctrico lejos de llamas expuestas, quemadores eléctricos o calor excesivo. Inscriba su producto en Vollrath.com/registration y participe para ganar una sartén Tribute® de 10" (25 cm) de Vollrath. © 2017 The Vollrath Company L.L.C.
  • Página 18: Función Y Propósito

    FUNCIÓN Y PROPÓSITO Este equipo está exclusivamente diseñado para rebanar productos alimenticios en operaciones comerciales de servicio de comidas. No se recomienda usarlo con carne sin deshuesar. No está diseñado para uso doméstico ni de laboratorio. DESEMBALADO DEL EQUIPO 1. Al recibirlo, inspeccione el paquete y equipo para constatar que no 6.
  • Página 19: Preparación Del Equipo

    PREPARACIÓN DEL EQUIPO Requisitos ambientales y distanciado Preparación La rebanadora debe colocarse: 1. Limpie el equipo. Antes de usarlo, el equipo debe limpiarse completamente. • 31½" (80 cm) respecto del suelo. Vea “Limpieza e higienización de la rebanadora” en la página 5. •...
  • Página 20: Operación

    El reinicio debiera ocurrir con muy poca frecuencia y su causa debiera ser la sobrecarga de la rebanadora. Comuníquese con un centro de servicio de reparación autorizado de Vollrath si el interruptor se activa frecuentemente durante el uso normal. Manual del operador de rebanadoras eléctricas para servicio pesado...
  • Página 21: Limpieza E Higienización De La Rebanadora

    LIMPIEZA E HIGIENIZACIÓN DE LA REBANADORA 5. Use el mango del carro para jalar firmemente (sin forzar) la bandeja ADVERTENCIA del carro hacia adelante hasta escuchar un chasquido y que quede bloqueada en su lugar. Peligro de corte y amputación Nota: Si le resulta difícil bloquear la bandeja del carro, verifique que la perilla del control de grosor se haya girado después del cero y lo La hoja de esta rebanadora comercial es sumamente filosa.
  • Página 22 5. Enjuague las piezas no retirables de la rebanadora con agua tibia • De lo contrario, no utilice el equipo. Comuníquese con un taller de limpia. servicio autorizado de Vollrath para reparar la rebanadora. Manual del operador de rebanadoras eléctricas para servicio pesado...
  • Página 23: Herramienta De Retiro Seguro De La Hoja

    HERRAMIENTA DE RETIRO SEGURO DE LA HOJA MANTENIMIENTO 1. Desenchufe la rebanadora del tomacorriente. Programa 2. Retire la cubierta protectora de la hoja. Procedimiento Diariamente Mensualmente 3. Limpie la parte delantera de la hoja. See “Limpiar la rebanadora” on page 6. Revise la rebanadora antes de cada uso 4.
  • Página 24: Solución De Problemas

    CLÁUSULA DE GARANTÍA DE THE VOLLRATH CO. L.L.C. Vollrath.com encontrará las piezas que puedan ser reparadas. The Vollrath Company LLC garantiza los productos que fabrica o Para evitar lesiones o daños materiales graves, no trate de reparar la distribuye contra defectos en materiales y fabricación, según se unidad ni reemplazar un cable eléctrico por su cuenta.

Este manual también es adecuado para:

40952

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