Recetas - Kompernaß KH 1191 Instrucciones De Uso

Recetas

Puede utilizar las masas preparadas que encontrará
en los mercados con la pistola repostera.
Galletas 1
Ingredientes:
150 g de mantequilla
100 g azúcar fino
1 sobrecito de vainilla azucarada
1 clara de huevo
200 g de harina
1 pellizco de sal
• Batir la mantequilla hasta que adquiera una consi-
stencia cremosa, añadir el azúcar, la sal, la vai-
nilla en polvo y las yemas enteras y batir la
masa con las varillas durante 8 minutos.
• Agregar la harina, introducir la masa en la pisto-
la repostera.
• Forrar la placa del horno con papel de hornear.
Formar galletas de pequeñas dimensiones con
la pistola repostera sobre la placa.
• Hornear 12-15 minutos a 175-190 ˚C con el
ventilador.
• Retirar del horno cuando los bordes de las galle-
tas estés dorados. Deje que las galletas se en-
fríen sobre la propia placa.
Consejo: Funda chocolate negro de repostería al
baño María. Vierta encima de cada galleta 1 cu-
charada de chocolate fundido y decore con mita-
des de nueces.
El tiempo de horneado puede variar en funci-
ón de las dimensiones de las galletas.
Galletas 2
Ingredientes:
125 g de mantequilla
125 g de azúcar fino
1 sobrecito de vainilla azucarada
1 huevo
1 clara de huevo
250 g de harina
1 pellizco de sal
• Mezclar la mantequilla, el azúcar, la vainilla
azucarada, la sal, el huevo y
la clara hasta que adquieran una consistencia
cremosa, agregar y mezclar la harina.
• Forrar la placa del horno con papel de hornear.
Formar galletas de pequeñas dimensiones con
la pistola repostera sobre la placa.
• Hornear 12-15 minutos a 175-190 ˚C con el
ventilador.
• Sumergir las galletas en la crema
fundida de cobertura.
Consejo: Si desea dar un toque oscuro
a las galletas, sustituya el sobrecito de vainilla azu-
carada por 30 g de cacao. Elimine la sal y añada
en su lugar 1 cucharada de agua.
El tiempo de horneado puede variar en funci-
ón de las dimensiones de las galletas.
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