Patates Douces Délicieuses; Gaufres Aux Pommes - Kitchen Aid KHM620 Instrucciones Y Recetas

Patates douces délicieuses
1 kg (2 lb) de patates
douces (environ
3 moyennes),
brossées, non pelées
et bouillies
75 mL ( / tasse)
1
3
d'oignons verts,
émincés
2 mL ( / c. à thé) de
1
2
feuilles de marjolaine
séchées
1 pincée de poivre de
Cayenne
75 mL ( / tasse) de
1
3
bouillon de poulet
à faible teneur en
sodium
125 mL ( / tasse) de
1
2
crème sure sans gras
2 oeufs, jaunes et
blancs séparés
45 mL (3 c. à soupe)
de margarine ou de
beurre, fondu
250 mL (1 tasse) de lait
faible en gras
425 mL (1 tasse / ) de
3
4
farine tout usage
15 mL (1 c. à soupe) de
poudre à pâte
2 mL ( / c. à thé) de
1
2
cannelle
250 mL (1 tasse) de
pommes râpées
Égouttez bien les patates ; laissez refroidir légèrement.
Coupez l'extrémité des patates. Décollez la pelure et la
jeter.
Mettez les patates, les oignons, la marjolaine et le poivre
dans un grand bol. Battez à la vitesse 2 pendant environ
10 secondes, ou jusqu'à ce que les patates se défassent.
Ajoutez le bouillon. Battez à la vitesse 3 pendant environ
30 secondes, ou jusqu'à obtention d'une consistance
lisse. Ajoutez la crème sure. Battez à la vitesse 1 pendant
environ 20 secondes, ou jusqu'à obtention d'un mélange
homogène. Servez immédiatement.
Donne 8 portions de 125 mL (
Par portion : Environ 166 calories, 4 g de protéines,
36 g de glucides, 1 g de matières grasses totales,
0 g de graisses saturées, 0 mg de cholestérol,
50 mg de sodium.

Gaufres aux pommes

Mettez les blancs d'oeufs dans un petit bol. Battez à la
vitesse 6 pendant environ 40 secondes, ou jusqu'à la
formation de pics fermes. Mettez de côté.
Mettez les jaunes d'oeufs, la margarine et le lait dans un
bol moyen. Battez à la vitesse 1 pendant environ
20 secondes, ou jusqu'à obtention d'un mélange
homogène. Ajoutez la farine, la poudre à pâte et la
cannelle. Battez à la vitesse 2 pendant environ
30 secondes, ou jusqu'à obtention d'un mélange
homogène. Battez à la vitesse 3 pendant environ
20 secondes, ou jusqu'à obtention d'une consistance
lisse. Ajoutez les pommes. Battez à la vitesse 1 pendant
environ 15 secondes, ou jusqu'à obtention d'un mélange
homogène. Ajoutez les blancs d'oeufs. Battez à la vitesse
2 pendant environ 15 secondes, ou jusqu'à obtention
d'un mélange homogène.
Vaporisez le gaufrier d'aérosol de cuisson antiadhésif.
Chauffez selon les directives du fabricant. Versez environ
75 mL ( / tasse) de pâte pour chaque gaufre dans le
1
3
gaufrier. Faites cuire jusqu'à ce que la vapeur cesse et que
la gaufre soit dorée.
Donne 6 portions (1 gaufre par portion).
Par portion : Environ 242 calories, 7 g de protéines,
34 g de glucides, 9 g de matières grasses totales,
2 g de graisses saturées, 75 mg de cholestérol,
239 mg de sodium.
28
1 / tasse) environ.
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