Purée De Pommes De Terre - Kitchen Aid KHM620 Instrucciones Y Recetas

Purée de pommes de terre
1 kg (2 lb) de pommes
de terre (environ
6 moyennes) jaunes,
pelées, coupées en
quatre et bouillies
50 mL ( / tasse) de
1
4
margarine ou de
beurre, ramolli
2 mL ( / c. à thé) de sel
1
2
0,5 mL ( / c. à thé) de
1
8
poivre noir
50-75 mL ( / - / tasse) de
1 1
4 3
lait faible en gras,
réchauffé
Égouttez bien les pommes de terre. Remettez-les dans
la casserole chaude. Ajoutez la margarine, le sel et le
poivre. Battez à la vitesse 3 pendant environ 20 secondes,
ou jusqu'à ce que les pommes de terre se défassent.
Continuez de battre à la vitesse 3 en ajoutant lentement
le lait. Battez pendant environ 45 secondes, ou jusqu'à
obtention d'une consistance lisse. Servez immédiatement.
Donne 8 portions de 125 mL (
Par portion : Environ 137 calories, 3 g de protéines,
19 g de glucides, 6 g de matières grasses totales,
1 g de graisses saturées, 0 mg de cholestérol,
221 mg de sodium.
VARIANTES:
Purée de pommes de terre à l'ail
Ajoutez de 6 à 8 grosses gousses d'ail pelées aux pommes
de terre avant de les faire bouillir.
Donne 8 portions de 125 mL (
Par portion : Environ 140 calories, 3 g de protéines,
20 g de glucides, 6 g de matières grasses totales,
1 g de graisses saturées, 0 mg de cholestérol,
222 mg de sodium.
Purée de pommes de terre, de
carottes et de poireaux
Ajoutez 2 carottes moyennes coupées en morceaux de
2,5 cm (1") et 1 poireau moyen coupé en morceaux
de 2,5 cm (1") aux pommes de terre avant de les faire
bouillir. Faites cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
Donne 10-12 portions de 125 mL (
Par portion : Environ 154 calories, 3 g de protéines,
23 g de glucides, 6 g de matières grasses totales,
1 g de graisses saturées, 0 mg de cholestérol,
231 mg de sodium.
Purée de pommes de terre au pesto
Préparez les pommes de terre selon les directives. Ajoutez
50 mL ( / tasse) de pesto. Battez à la vitesse 3 pendant
1
4
environ 15 secondes, ou jusqu'à obtention d'un mélange
homogène.
Donne 8 portions de 125 mL (
Par portion : Environ 176 calories, 4 g de protéines,
20 g de glucides, 10 g de matières grasses totales,
2 g de graisses saturées, 1 mg de cholestérol,
276 mg de sodium.
27
/ tasse) environ.
1
2
/ tasse) environ.
1
2
/ tasse) environ.
1
2
/ tasse) environ.
1
2