Tabla de contenido
La primera vez
que use la barbacoa
Carbonización inicial
Caliente la barbacoa a fuego máximo, con la tapa
cerrada, durante un mínimo de 20 minutos antes de
cocinar por primera vez.
Cada vez que cocine a la parrilla
Mantenimiento entre comidas
El plan de mantenimiento entre comidas, sencillo
aunque importante, se compone de los pasos
descritos a continuación. Realícelos siempre antes
de cocinar a la barbacoa.
Grasa acumulada
Su barbacoa está equipada con un sistema de gestión
de grasa que la aleja de los alimentos y la deposita en
un contenedor desechable. Al cocinar, la grasa cae en
la bandeja de grasa extraíble hasta depositarse en una
bandeja de goteo desechable que encaja en la bandeja
colectora. Este sistema debe limpiarse sin excepción
antes de usar la barbacoa para evitar incendios.
1) Compruebe que la barbacoa esté apagada y fría.
2) Retire la bandeja de grasa extraíble sacándola
del mueble (A). Elimine el exceso de grasa con un
rascador de plástico.
3) Extraiga la bandeja colectora (B). Compruebe si
la bandeja de goteo desechable que encaja en la
bandeja colectora contiene una cantidad excesiva
de grasa. Si es necesario, deseche la bandeja de
goteo desechable y sustitúyala por una nueva.
4) Instale de nuevo todos los componentes.
Inspección de la manguera
Es necesario inspeccionar la manguera periódicamente.
1) Compruebe que la barbacoa esté apagada y fría.
2) Compruebe si la manguera presenta signos de
agrietamiento, abrasión o cortes (C). No use la
barbacoa si la manguera sufre algún tipo de daño.
Precalentamiento de la barbacoa
Precalentar la barbacoa es fundamental para el éxito
de cualquier comida. El precalentamiento contribuye
a evitar que los alimentos se peguen a la rejilla y la
calienta lo suficiente como para dorar correctamente
las piezas. También ayuda a carbonizar los residuos
de comidas anteriores.
1) Abra la tapa de la barbacoa.
2) Encienda la barbacoa siguiendo las instrucciones
de encendido descritas en este manual del
propietario.
3) Cierre la tapa.
4) Precaliente la barbacoa manteniendo los mandos
de control de los quemadores en la posición
HIGH+
durante 10-15 minutos o hasta que el
termómetro indique 260 °C (D).
Limpieza de las rejillas de cocción
Después de precalentar, será más fácil limpiar los
restos de alimentos y demás residuos generados
por el último uso de la barbacoa. Limpiar las rejillas
evitará también que la próxima comida se pegue.
1) Cepille las rejillas empleando un cepillo para
parrillas con cerdas de acero inoxidable
inmediatamente después de precalentar (E).
PELIGRO: No forre de papel aluminio
m
la bandeja de grasa extraíble ni el
compartimento de cocción.
PELIGRO: Antes de cada uso, compruebe si se
m
ha acumulado demasiada grasa en la bandeja
de grasa extraíble o la bandeja colectora.
Elimine el exceso de grasa para evitar que se
incendie.
ADVERTENCIA: Use manoplas o guantes de
m
barbacoa resistentes al calor (con nivel 2 o
superior de resistencia al calor por contacto
según la norma EN 407) al usar la parrilla.
ADVERTENCIA: Compruebe periódicamente si
m
sus cepillos para parrillas presentan cerdas
sueltas o desgaste excesivo. Sustituya los
cepillos si encuentra cerdas desprendidas en
las rejillas de cocción o los propios cepillos.
WEBER recomienda adquirir nuevos cepillos
para parrillas con cerdas de acero inoxidable
al principio de cada primavera.
ADVERTENCIA: No use la barbacoa si la
m
manguera sufre algún tipo de daño. Sustitúyala
sólo por una manguera de repuesto autorizada
por WEBER.
ADVERTENCIA: Mantenga despejadas y limpias
m
las aberturas de ventilación situadas alrededor
de la bombona.
MANOPLAS
DE BARBACOA
Úselas en caso de duda.
Las mejores están aisladas
y protegen la mano
y el antebrazo.
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