Tabla De Cocción De Cerdo - Miele ESW 6114 Instrucciones De Manejo

Tabla de cocción de cerdo
Tipo de carne
Solomillo
aprox. 350 g
Chuletas de Sajo-
nia sin hueso
aprox. 700 g
Chuletas de Sajo-
nia sin hueso
aprox. 1500 g
Asado de cerdo
aprox. 700 g
Asado de cerdo
aprox. 1500 g
Medallones
aprox. 4 cm de al-
tura
Redondo
aprox. 150 g
½ cm de altura
Costillas
 Tiempo de dorado /  Temperatura interior /  Tiempo de cocción /  Ajuste de tempe-
ratura
* 60 °C al punto / 65 °C muy hecho
 [min]
5–6 en total
6–8 en total
8 en total
6–8 en total
8–10 en total
2 por cada lado
2–3 por cada lado
4–6 en total
4–6 por cada lado
Cocción a baja temperatura
* [°C]  [min]
60 90–110
65 120–140
65 180–200
65 195–225
65 180–210
65 210–240
60 75–95
65 100–120
65 150–180
65 165–195

    
    
    
    
    
    
    
    
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