Tabla de contenido
2 / UTILIZACIÓN DE SU APARATO
ES
•
RECIPIENTES PARA LOS QUEMADORES DE GAS
• ¿Qué quemador utilizar en función de su recipiente?
Diámetro del recipiente
18 a 28 cm
16 a 28 cm
12 a 24 cm
Atención
— Ajuste la corona de llamas de modo que
éstas no desborden del perímetro del
recipiente (Fig. 01).
— No utilice recipientes de fondo cóncavo o
convexo (Fig. 02).
— No utilice recipientes que recubran
parcialmente
— No deje funcionar un hogar de gas con un
recipiente vacío.
Consejo
Mantenga abiertos los orificios de
ventilación natural de su vivienda, o
instale un dispositivo de ventilación
mecánico (campana extractora de
ventilación mecánica).
Una utilización intensiva y prolongada del
aparato podría requerir una ventilación
adicional, por ejemplo abriendo una
ventana, o una ventilación más eficaz,
aumentando la potencia de la ventilación
mecánica, si existe (se necesita un caudal
de aire mínimo de 2 m 3 /h par kW de
potencia de gas).
Ejemplo:
60 cm - 4 quemadores de gas
Potencia total: 1,5 + 2,25 + 3,1 + 0,85 = 7,7 kW
7,7 kW x 2 = 15,4 m 3 /h de
caudal mínimo.
las
ruedas
(Fig.
Quemador
Grande rápido
Rápido
Semirrápido
Auxiliar
CORRECTO
Fig. 01
03).
CONVEXO
Fig. 02
Fig. 03
18
Uso
Frituras - Ebullición
Alimentos a fuego vivo
Salsas - Recalentado
Cocción lenta
INCORRECTO
CÓNCAVO
Tabla de contenido
