Mode D'emploi - Vollrath Stoelting CBE117-37 Manual Del Operador

MODE D'EMPLOI

Désinfectez la machine
AVIS : Le Ministère de l'Agriculture des États-Unis et la Food and
Drug Administration (FDA) exigent que tous les solutions
nettoyantes et désinfectantes utilisées sur les
équipements de transformation des aliments soient
certifiées pour une telle utilisation.
AVIS : Reportez-vous aux codes applicables et aux produits et aux
procédures de désinfection recommandés dans les
réglementations sanitaires locales. La fréquence de
désinfection doit être conforme aux réglementations
sanitaires locales.
La désinfection doit être effectuée après le nettoyage de la machine et
juste avant le remplissage de la machine avec le mélange. Une
désinfection la nuit précédente n'est pas efficace. Toutefois, vous
devriez toujours nettoyer la machine et les pièces après chaque
utilisation.
1. Lisez le mode d'emploi du désinfectant Stera-Sheen
(ou produit équivalent) pour créer une solution concentrée à 100
ppm.
2. Mélangez le désinfectant dans pas moins de 2 gallons (7,6 litres)
d'eau entre 90 et 110 °F (32 et 43 °C).
3. Vérifiez la concentration de solution désinfectante. Utilisez une
bande réactive au chlore et la palette de couleurs pour vous assurer
que la solution est concentrée à 100 ppm.
4. Versez la solution désinfectante dans la cuve.
5. Mettez le couvercle sur la cuve.
Manuel de l'opérateur des distributeurs de granité et boissons fraîches Stoelting
6. Mettez la machine en marche.
7. Appuyez sur
8. Appuyez sur
Ce réglage arrête la réfrigération, mais les tarières continuent à
tourner.
9. Surveillez la machine pour vous assurer qu'elle n'a pas de fuites. S'il
y a une fuite de désinfectant, le joint sous la cuve translucide est mal
installé.
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Green Label
10.Après cinq minutes, placez un récipient sous le robinet. Ouvrez le
robinet pour évacuer la solution désinfectante de la cuve. Ne jetez
pas la solution.
11.Utilisez une nouvelle bande réactive pour tester la solution. Un
relevé de 100 ppm minimum est acceptable. Si le relevé est inférieur
à 100 ppm, désinfectez une fois encore la machine.
AVIS :
jusqu'à ce que l'affichage indique :
ou jusqu'à ce que l'affichage indique :
Si le relevé est inférieur à 100 ppm après la seconde
procédure de désinfection, démontez et lavez une fois
encore la machine.
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