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Manual de operación y mantenimiento
Serie QTS doble tornillo desplazamiento positivo
A N E XO A :
Pr oc e so d e l i m p i ez a CI P/e s te r i l i z ac ió n
Proceso de limpieza CIP/esterilización
Lea con cuidado los siguientes lineamientos recomendados para utilizar su bomba en procesos
de CIP (Clean In Place).
En la mayoría de las instalaciones es importante asegurar la máxima recuperación de producto de
la línea de producción tras detener el proceso de bombeo. El diseño de la bomba QTS le permite
drenarse al 100%. Tiene la habilidad de bombear fluidos de baja viscosidad a altas velocidades
para crear flujos turbulentos y trabajar como una bomba de suministro de CIP.
La naturaleza del fluido que se bombea así como sus características afectan directamente a la
estrategia de limpieza, por ejemplo el método para limpiar productos lácteos puede no resultar el
adecuado para fluidos tales como jugos, sangre o chocolate.
Tanto los tiempos del ciclo de limpieza como la temperatura, sustancias de limpieza y sus
concentraciones afectaran la efectividad del proceso de limpieza, por lo cual se debe tener cuidado
al definir todos estos factores para asegurar que sean adecuados para los fluidos particulares que
se desean limpiar.
Una manera para mejorar la eficiencia de un proceso CIP es implementar lineamientos y
procedimientos estructurados. Realizar los procesos de limpieza de acuerdo a una agenda y a
un manual incrementa el control sobre los parámetros de limpieza, garantizando la seguridad y
calidad del fluido que se bombea. Por tal motivo debe ser cuidadoso al determinar los lineamientos
correctos para cada tipo de fluido.
De igual importancia es la compatibilidad química entre las sustancias de limpieza y los materiales
de los elementos húmedos (partes de la bomba fabricada en acero inoxidable T316L).
Se recomienda mantener una presión diferencial entre 2 y 3 Bar en el interior de la bomba para
una adecuada limpieza. Fluctué la apertura de las válvulas durante el proceso CIP para mantener
la presión constante en el interior de la bomba.
Durante un proceso CIP siempre debe haber suficiente flujo de la sustancia de limpieza (entregado
por la bomba de suministro de CIP en este caso la misma bomba) para asegurar que la bomba
está saturada de líquido en la zona de la succión a razón de su propio desplazamiento o en
su defecto que este presurizado debido a la tendencia de la misma bomba de resultar en una
restricción al flujo (como en el caso de algunas bombas de desplazamiento positivo).
En general los protocolos aceptados internacionalmente para procesos de CIP sugieren que
durante todas las fases del proceso se mantenga siempre una velocidad lineal en la tubería
de al menos 1.5 m/s y hasta 3.0 m/s. Este rango de velocidades ha probado tener una buena
efectividad de limpieza, tomando como regla general que a mayor velocidad lineal mayor será
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QTS-M05
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