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Guida agli utensili
Si raccomanda di usare recipienti appropriati e sicuri per la
cottura a microonde. In generale, i recipienti in plastica, vetro o
ceramica termo-resistente sono adatti alla cottura a microonde.
Non usare mai recipienti metallici per la cottura a microonde o la
cottura combinata, per evitare il forte rischio di scintille. Consul-
tare la tabella seguente a titolo indicativo.
Materiale del recipi-
Microonde Osservazioni
ente
Ceramica termo-resist-
Sì
ente
Plastica termo-resistente
Sì
IT
Vetro termo-resistente
Sì
Pellicola in plastica
Sì
Griglia
No
Recipiente metallico
No
Smalto
No
Carta, legno e bambù
No
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Non usare mai ceramica smaltata o con
bordi/decorazione metalliche.
Non usare per la cottura prolungata a
microonde.
Non usare per cuocere carne o cotolette,
perché una temperatura eccessiva può
danneggiare la pellicola.
Non usare in forni a microonde, perché
le microonde non possono attraversare
il metallo.
Bassa resistenza al calore. Non usare per
cotture ad alte temperature.
Bassa resistenza al calore. Non usare per
cotture ad alte temperature.
Suggerimenti di cottura
I fattori riportati di seguito possono influenzare il risultato di
cottura.
Disposizione degli alimenti
Posizionare le aree più spesse verso l'esterno del piatto e le più
sottili verso il centro del piatto, distribuendo gli alimenti uni-
formemente. Se possibile, non sovrapporli.
Durata della cottura
Iniziare impostando una durata breve, valutare il risultato e
quindi prolungarla a seconda del risultato desiderato. Una cottura
eccessiva può generare fumo e bruciare gli alimenti.
Uniformità di cottura
Gli alimenti come pollo, hamburger e filetto devono essere voltati
una volta durante la cottura.
Se l'alimento lo consente, mescolarlo dall'esterno verso il centro
del piatto una o due volte durante la cottura.
Tempo di riposo
A cottura terminata, lasciare riposare gli alimenti nel forno per
una durata appropriata. Ciò permette al ciclo di cottura di ulti-
marsi e agli alimenti di raffreddarsi gradualmente.
Valutare se gli alimenti sono cotti
Il colore e la consistenza degli alimenti aiutano a determinare se
sono cotti.
IT
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