Resolução De Problemas - iSi THERMO XPRESS WHIP Modo De Empleo

Resolução de problemas
ATENÇÃO
Não forçar a abertura do iSi Thermo XPress Whip quando está sob pressão.
DESPRESSuRizAR: Premir o botão de pressão até que o sifão esteja completamente vazio. Premir o
botão de pressão várias vezes até ao batente. Desenroscar o botão de pressão, segurando um pano
sobre a cabeça do sifão. Só então pode a cabeça ser desenroscada da garrafa.
► O preparado não sai ou o sifão salpica
Obstrução devido a ingredientes não dissolvidos, como açúcar, polpa de fruta ou caroços
▪ "Despressurizar" (página 104) e, em seguida, efectuar a "limpeza minuciosa" (página 102).
▪ Dissolver bem os ingredientes reduzindo-os a puré e passando-os.
O preparado é demasiado denso devido à utilização excessiva de espessante ou refrigeração
demasiado forte
▪ A receita e o método de preparação não são adequados ou devem ser adaptados.
▪ Evitar que o preparado congele.
Chantilly ou preparado com natas demasiado espesso
▪ Reduzir a intensidade e a frequência dos ciclos de agitamento na próxima utilização.
▪ Manter a frequência de agitamento da tabela do ponto "Colocação em funcionamento"
(página 96).
Foram utilizadas demasiadas recargas
▪ "Despressurizar" (página 104). Colocar o sifão novamente em funcionamento.
▪ Consultar o número necessário de recargas no ponto "Colocação em funcionamento" (página 96).
Português
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