iSi THERMO XPRESS WHIP Modo De Empleo

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conditions.

Time [h]

www.isi.com

Optimal rate of

temperature change

iSi GmbH

iSi Deutschland GmbH

under laboratory

Kürschnergasse 4, 1217 Wien

Postfach 190360, 42703 Solingen

conditions.

Austria

Germany

Tel. +43 (1) 250 99-0

Tel. +49 (212) 397 0

Fax +43 (1) 250 99-555

Fax +49 (212) 397 233

[email protected]

iSi North America, Inc.

175 Route 46 West

Fairfield, NJ 07004

U.S.A.

Tel. +1 (800) 447 2426

Tel. +1 (973) 227 2426

Fax +1 (973) 227 9140

[email protected]

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GebrauchSanleitunG

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inStruction manual

iStruzioni per l 'uSo

notice d'utiliSation

modo de empleo

inStruçõeS de utilização

2288001

GebruikSaanwijzinG

brukSanviSninG

Nur original iSi Sahnekapseln verwenden.

Only use original iSi cream chargers.

Utilizzare solo capsule per panna iSi originali.

N'utiliser que des capsules crème Chantilly iSi d'origine.

Utilice únicamente cápsulas para nata originales iSi.

Utilizar apenas recargas para chantilly iSi originais.

Gebruik alleen originele iSi-roomcapsules.

Använda bara original iSi-gräddpatroner.

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Resumen de contenidos para iSi THERMO XPRESS WHIP

Página 1 2295001 2295001 2249001 2249001 Optimal rate of Optimal rate of Time [h] temperature change temperature change iSi GmbH iSi GmbH iSi Deutschland GmbH iSi Deutschland GmbH iSi North America, Inc. iSi North America, Inc. under laboratory under laboratory °C °F KEEPiNG COOL KEEPiNG COOL Kürschnergasse 4, 1217 Wien Kürschnergasse 4, 1217 Wien Postfach 190360, 42703 Solingen Postfach 190360, 42703 Solingen 175 Route 46 West 175 Route 46 West conditions.
Página 2 Deutsch iSi Thermo XPress Whip Mit dem iSi Thermo XPress Whip haben Sie sich für ein innovatives, patentiertes iSi Qualitätsprodukt für die professionelle Küche entschieden. Das erste iSi-Standgerät mit Druckknopf-Bedienung und vakuumisolierter Edelstahlflasche! Mit ihm können Sie in Sekundenschnelle locker-leichte Schlagsahne zubereiten, aber auch Espumas, Cocktails, Mousses, Fingerfood, Desserts, warme und kalte Saucen sowie Cremesuppen aufschäumen.
Página 3 Deutsch Produkteigenschaften ▪ Für kalte und warme Anwendungen geeignet ▪ Doppelwandige, vakuumisolierte Edelstahlflasche mit maximaler Thermoleistung und polierter Oberfläche ▪ Max. Füllvolumen von 1 Liter ▪ Steigrohr-System mit temperaturbeständiger Flaschendichtung ▪ Isolierter Gerätekopf aus Metall mit komfortabler Druckknopf-Bedienung ▪ Aufsteckbarer Tüllenadapter und Garniertülle aus Edelstahl ▪ Ergonomischer Kapselhalter mit Silikongriff ▪ Abdeckkappe aus Edelstahl ▪ Rutschfeste Tropftasse mit Edelstahleinsatz...
Página 4 Deutsch Materialliste Bezeichnung Material Edelstahlflasche Edelstahl Gerätekopf Aluminium, Edelstahl, Polyoxymethylen (POM), Silikon Druckknopf Edelstahl, Polyoxymethylen (POM), Nitrilkautschuk (NBR) Flaschendichtung Silikon Steigrohr Edelstahl, Polyoxymethylen (POM) Tüllenadapter Edelstahl, Nitrilkautschuk (NBR) Garniertülle Edelstahl, Polyoxymethylen (POM), Nitrilkautschuk (NBR) Tropftasse Edelstahl, Silikon Kapselhalter Zink-Druckguss verchromt, Silikon...
Página 5 Deutsch Ersatzteile Die Ersatzteile sind anhand der Explosionszeichnung ersichtlich, siehe Aufschlagseite. Bezeichnung Artikelnummer Abdeckkappe 2002001 Kapselhalter 2295001 Tüllenadapter 2228001 Reinigungsbürste 2241001 Flaschendichtung 2248001 Steigrohr 2249001 Druckknopf 2252001 Garniertülle 2255001 Tropftasse 2288001...
Página 6: Vorbereitende Tätigkeiten
Deutsch Gebrauchsanleitung HINWEIS: Vor erstmaligem Gebrauch Druckknopf herausschrauben und Gerät in die einzelnen Produktbestandteile zerlegen. Hinweisfolie und Transportschutz entfernen. Grundreinigung wie unter „Gründliche Reinigung“ auf Seite 12 durchführen. VORBEREITENDE TÄTIGKEITEN Druckknopf bis zum Anschlag in den Gerätekopf einschrauben. Steigrohr und Flaschendichtung zusammensetzen. HINWEIS: Um die optimale Thermoleistung zu erreichen, bei Kaltanwendungen die Edelstahlflasche mit kaltem Wasser, bei Warmanwendungen mit heißem Wasser ausspülen.
Página 7 Gerätekopf, mit eingeschraubtem Druckknopf, gerade und handfest auf die Edelstahlflasche aufschrauben. ACHTUNG Gerätekopf niemals schief aufschrauben! Original iSi Sahnekapsel, wie in Abb. 6 abgebildet, in den Kapselhalter einlegen. Kapselhalter mit eingelegter Kapsel auf den Gerätekopf aufschrauben, bis der gesamte Kapselinhalt hörbar eingeströmt ist.
Página 8 HINWEIS: Für das Gerät werden 2 Kapseln für eine Füllung benötigt. Dies gilt auch wenn die Füllmenge geringer als 1 Liter ist. Kapselhalter abschrauben und leere Kapseln entsorgen. Abdeckkappe auf das Gewinde aufschrauben. Garniertülle auf den Tüllenadapter aufstecken. Tüllenadapter bis zum Einrasten in die Aufnahme am Gerätekopf einstecken. Thermo XPress Whip in die Tropftasse stellen.
Página 9 Deutsch BEDIENUNG Durch gefühlvolles Betätigen des Druckknopfes (PRESS) Zubereitung entnehmen. HINWEIS: Die erste Entnahme (ca. ½ Tasse) ist systembedingt immer flüssig. Druckknopf solange betätigen, bis die Konsistenz fester wird (ca. 2 – 3 Sekunden). HINWEIS: Bei Warmanwendungen wird der Gerätekopf warm. HINWEIS: Gerät darf nicht in der Bain Marie oder im Wasserbad warm gestellt werden!
Página 10 ▪ Kaltanwendung: Sahne/Zubereitung kühl einfüllen. ▪ Gelatinehaltige Zubereitung vor dem Einfüllen auf Raumtemperatur abkühlen lassen und Gerät anschließend in Betrieb nehmen. Befüllten iSi Thermo XPress Whip für mindestens 12 Stunden in den Kühlschrank legen. ▪ Kalt eingefüllte Zubereitungen bleiben im iSi Thermo XPress Whip je nach Füllstand und Umgebungstemperatur bis zu 8 Stunden kalt (siehe Diagramm auf der letzten Seite).
Página 11 Zur Reparatur nur komplettes Gerät einsenden. AUFBEWAHRUNG Sofern der iSi Thermo XPress Whip nicht sofort wieder befüllt wird, Bestandteile an einem sauberen Ort an der Luft trocknen lassen (nicht mit Tuch abreiben). iSi Thermo XPress Whip in demontiertem Zustand aufbewahren und gereinigte (desinfizierte) Teile nur mit sauberen Händen anfassen.
Página 12: Gründliche Reinigung
Druckknopf herausschrauben und Gerätekopf abschrauben. HINWEIS: Druckknopf herausschrauben ist absolut notwendig, um eine gründliche Reinigung zu gewährleisten! iSi Thermo XPress Whip in die einzelnen Produktbestandteile zerlegen, siehe Aufschlagseite. Produktbestandteile mit warmem (nicht heißem!) Trinkwasser und handelsüblichem Reinigungsmittel vorspülen und mit der Reinigungsbürste Gerätekopf, Steigrohr, Garniertülle und Tüllenadapter reinigen.
Página 13 Kapsel in Betrieb nehmen. Durch kräftiges, dauerhaftes Betätigen des Druckknopfes das Gerät zügig entleeren und sicherstellen, dass das Gerät druckfrei ist. Druckknopf herausschrauben und Gerätekopf abschrauben. iSi Thermo XPress Whip in die einzelnen Produktbestandteile zerlegen. HINWEIS: Die Schnellreinigung ersetzt keine gründliche Reinigung.
Página 14 Deutsch Fehlerbehebung ACHTUNG Unter Druck stehenden iSi Thermo XPress Whip nicht gewaltsam öffnen. DRUCK ABLASSEN: Betätigen des Druckknopfes bis das Gerät vollständig entleert ist. Druckknopf mehrmals bis auf Anschlag durchdrücken. Druckknopf herausschrauben, beim Herausschrauben des Druckknopfes Tuch über den Gerätekopf halten. Erst dann den Gerätekopf von der Flasche abschrauben.
Página 15 Gerät wurde zu wenig oder gar nicht geschüttelt ▪ Schüttelhäufigkeit der Tabelle unter „Inbetriebnahme“ (Seite 6) einhalten. Inhalt ist nicht kalt genug ▪ Befüllten und betriebsbereiten iSi Thermo XPress Whip für mindestens 12 Stunden in den Kühlschrank legen. Sahne hat zu geringen Fettgehalt ▪ Sahne muss einen Fettgehalt von mindestens 30% haben.
Página 16 Kapsel wurde verkehrt eingelegt ▪ Kapsel richtig einlegen (siehe Abbildungsfolge auf der Aufschlagseite, Arbeitsschritt 6). Aufstecheinheit wurde beschädigt ▪ „Druck ablassen“ (Seite 14). Gerät an iSi oder Servicestelle einsenden. ► I nhalt bleibt nicht kühl/warm Edelstahlflasche wird warm oder kalt Isolierkammer wurde beschädigt – Verlust des Thermoeffektes...
Página 17 Kopf wurde nicht fest genug aufgeschraubt ▪ Kopf gemäß Gebrauchsanleitung auf Flasche handfest aufschrauben. Flaschenkörper wurde am oberen Rand beschädigt ▪ „Druck ablassen“ (Seite 14). Gerät an iSi oder Servicestelle einsenden. ► F üllgut entweicht bei Inbetriebnahme Druckknopf lässt sich schwer betätigen Druckknopf wurde nicht ausreichend in den Gerätekopf eingeschraubt...
Página 19: Safety Instructions
▪ Check the material compatibility of any cleaning/disinfectant solution that is used. ▪ Do not carry out any alterations to the iSi Thermo XPress Whip. This will invalidate the warranty and lead to exclusion of liability. ▪ Read the instruction manual thoroughly and store it in a safe place to avoid operating errors.
Página 20 English iSi Thermo XPress Whip By opting for the iSi Thermo XPress Whip, you have chosen an innovative, patented iSi quality product for the professional kitchen. The first standing thermal cream dispenser from iSi with push button operation and a vacuum-insulated stainless steel bottle that doesn’t require electricity, refrigeration or a bain marie.
Página 21: Product Features
English Product features ▪ Suitable for cold and warm applications ▪ Double-walled, vacuum-insulated stainless steel bottle with maximum thermal performance and polished finish ▪ Max. filling volume of 1 L (one quart) ▪ Riser tube system with temperature-resistant bottle gasket ▪ Insulated device head made of metal with convenient push button operation ▪ Detachable nozzle adapter and decorator tip made from stainless steel ▪ Ergonomic charger holder with silicone grip ▪ Stainless steel cap...
Página 22: List Of Materials
English List of materials Product Component Material Stainless steel bottle Stainless steel Device head Aluminum, stainless steel, polyoxymethylene (POM), silicone Push button Stainless steel, polyoxymethylene (POM), nitrile butadiene rubber (NBR) Bottle gasket Silicone Riser tube Stainless steel, polyoxymethylene (POM) Nozzle adapter Stainless steel, nitrile butadiene rubber (NBR) Decorator tip Stainless steel, polyoxymethylene (POM), nitrile butadiene rubber (NBR)
Página 23: Spare Parts
English Spare parts The spare parts are shown in the exploded view, see right-hand page. Product Component Article number 2002001 Charger holder 2295001 Nozzle adapter 2228001 Cleaning brush 2241001 Bottle gasket 2248001 Riser tube 2249001 Push button 2252001 Decorator tip 2255001 Drip tray 2288001...
Página 24 English Instruction manual NOTE: Unscrew the push button from the device head and disassemble the device into the individual product components before using it for the first time. Remove the information tag and transport protection. Carry out basic cleaning as described under “Thorough cleaning” on page 30. PRIOR TO FIllING Screw the push button on to the device head until it no longer turns.
Página 25 WARNING Never attach the device head so that it is crooked. Insert 1 original iSi cream charger into the charger holder as shown in figure 6. Screw on the charger holder (with charger inserted) to the device head until you hear all of the contents of the charger release into the bottle.
Página 26 For preparations with a low fat content (minimum 30%) or if the consistency is too soft, shake again if necessary. Remove the charger holder, throw away the empty charger and insert a second iSi cream charger. NOTE: There may be a slight hissing sound when unscrewing the charger holder for reasons that are inherent to the system.
Página 27 English DISPENSING To dispense the contents gently press the push button on top of the device head where it indicates: PRESS. NOTE: The initial extraction – approx. ½ cup – will always be runny. This is normal and represents the liquid that was inside the riser tube.
Página 28 ▪ If a hot or slightly warm preparation has to be quickly cooled down to room temperature after pouring it into the bottle, the filled iSi Thermo XPress Whip can be left open in the fridge to cool (without the device...
Página 29 If the iSi Thermo XPress Whip is not going to be used again immediately, allow the components to air dry in a clean place (do not rub with a cloth). Store the iSi Thermo XPress Whip with all of the pieces disassembled and only handle clean (disinfected) parts with clean hands.
Página 30: Thorough Cleaning
NOTE: It is essential to remove the push button for thorough cleaning. Disassemble the iSi Thermo XPress Whip into the individual product components, see right-hand page. Rinse the product components with warm (not hot!) drinking water and a commercial cleaning agent and clean the device head, riser tube, decorator tip and nozzle adapter with the cleaning brush.
Página 31 Press the push button until the device is completely empty and has been depressurized. Remove the device head from the device. With 1 L (one quart) warm water and 1 iSi charger follow steps 3 to 8 according to the “Instruction manual” (page 24).
Página 32 English Troubleshooting WARNING Do not use force to open a pressurized iSi Thermo XPress Whip. RElEASE PRESSuRE: Press the push button until the device is completely empty. Firmly press the push button repeatedly. Unscrew the push button and while doing so, hold a cloth over the device head.
Página 33 ▪ Follow the shaking instructions table under “Charging” (page 24). Content is not cold enough ▪ After the iSi Thermo XPress Whip is filled and ready to be used, chill it in the fridge for at least 12 hours. Heavy cream doesn’t contain enough fat content ▪ Cream must have a fat content between 32-36%.
Página 34 ► T he content does not stay cool/warm The stainless steel bottle gets hot or cold to the touch The insulating chamber has been damaged – loss of thermal effect ▪ “Release pressure” (page 32). Send the device to the iSi service center.
Página 35 Bottle has been damaged on the upper edge ▪ “Release pressure” (page 32). Send the device to the iSi service center. ► T he content leaks when the device is charged It is difficult to press the push button The push button has not been screwed on to the device head securely enough ▪ Screw the push button on to the device head until it no longer turns.
Página 37: Avvertenze Di Sicurezza
▪ Non sono consentite applicazioni criogeniche, ad es. con azoto liquido. ▪ Utilizzare esclusivamente calotta e bottiglia dello stesso tipo di apparecchio! ▪ Non utilizzare mai prodotti di terzi con i componenti iSi Thermo XPress Whip! ▪ Non avvitare mai la calotta fuori asse! ▪ Durante l‘avvitamento, non piegare la capsula sull‘apparecchio!
Página 38 Con iSi Thermo XPress Whip avete acquistato un prodotto di qualità iSi innovativo e brevettato per la cucina professionale. Il primo utensile da cucina iSi con comando a pulsante e bottiglia in acciaio sotto vuoto! Questo apparecchio vi consente di preparare velocemente non solo una soffice panna montata, ma anche spume, cocktail, mousse, fingerfood, salse calde e fredde, zuppe e vellutate.
Página 39: Caratteristiche Del Prodotto
Italiano Caratteristiche del prodotto ▪ Adatto per impieghi a freddo e a caldo ▪ Bottiglia in acciaio a doppia parete sotto vuoto con capacità termica massima e superficie lucidata ▪ Volume di riempimento max. di 1 litro ▪ Sistema tubicino con guarnizione bottiglia termoresistente ▪ Calotta isolata in metallo con comodo comando a pulsante ▪ Adattatore beccuccio staccabile e beccuccio per guarnire in acciaio ▪ Portacapsule ergonomico con impugnatura in silicone...
Página 40 Italiano Elenco dei materiali Denominazione Materiale Bottiglia in acciaio Acciaio Calotta Alluminio, acciaio, poliossimetilene (POM), silicone Pulsante Acciaio, poliossimetilene (POM), gomma nitrilica (NBR) Guarnizione bottiglia Silicone Tubicino Acciaio, poliossimetilene (POM) Adattatore beccuccio Acciaio, gomma nitrilica (NBR) Beccuccio per guarnire Acciaio, poliossimetilene (POM), gomma nitrilica (NBR) Base raccogligocce Acciaio, silicone Portacapsule...
Página 41: Parti Di Ricambio
Italiano Parti di ricambio Le parti di ricambio sono illustrate nell‘esploso, vedere pagina pieghevole. Denominazione Numero articolo Coperchio 2002001 Portacapsule 2295001 Adattatore beccuccio 2228001 Spazzolino per pulizia 2241001 Guarnizione bottiglia 2248001 Tubicino 2249001 Pulsante 2252001 Beccuccio per guarnire 2255001 Base raccogligocce 2288001...
Página 42 Italiano Istruzioni per l‘uso NOTA: Prima del primo utilizzo, svitare il pulsante e smontare i singoli componenti dell‘apparecchio. Rimuovere la pellicola con le indicazioni e il dispositivo di protezione per il trasporto. Effettuare una pulizia approfondita come indicato nel paragrafo “Pulizia approfondita” a pagina 48. PrEPArAZIONE Avvitare il pulsante nella calotta fino all‘arresto.
Página 43: Messa In Funzione
Avvitare manualmente e in posizione diritta la calotta con il pulsante avvitato alla bottiglia in acciaio. ATTENZIONE Non avvitare mai la calotta fuori asse! Inserire la capsula per panna iSi originale nel portacapsule, come illustrato nella fig. 6. Avvitare il portacapsule con la capsula inserita sulla calotta fino a quando non si sente il contenuto della capsula scorrere all‘interno.
Página 44 Agitare nuovamente in caso di contenuto di grassi ridotto (almeno il 30%) o quando la consistenza è troppo morbida. Svitare il portacapsule e inserire la seconda capsula per panna iSi. NOTA: Il leggero sibilo durante lo svitamento del portacapsule è normale.
Página 45 Italiano fuNZIONAMENTO Azionando delicatamente il pulsante (PRESS), dosare il preparato. NOTA: Il primo dosaggio (circa ½ tazza) è normalmente sempre liquido. Premere il pulsante fino a che la consistenza non migliora (circa 2-3 secondi). NOTA: Con l‘impiego a caldo la calotta si riscalda. NOTA: Non riscaldare l‘apparecchio a bagnomaria o a bagno nell‘acqua calda!
Página 46 Dopo che iSi Thermo XPress Whip è stato riempito, metterlo in frigorifero per almeno 12 ore. ▪ Le preparazioni a freddo restano fredde per 8 ore in iSi Thermo XPress Whip a seconda del livello di riempimento e della temperatura ambiente (vedere schema sull‘ultima pagina).
Página 47 Se iSi Thermo XPress Whip non viene riempito immediatamente, lasciare asciugare i componenti all‘aria aperta in un luogo pulito (non strofinare con un panno). Conservare iSi Thermo XPress Whip smontato e afferrare le parti lavate (disinfettate) solo con le mani pulite.
Página 48: Pulizia Approfondita
Estrarre il pulsante e svitare la calotta. NOTA: È assolutamente necessario estrarre il pulsante per ottenere una pulizia accurata! Smontare i singoli componenti di iSi Thermo XPress Whip, vedere pagina pieghevole. Effettuare una pulizia preliminare dei componenti del prodotto con acqua corrente calda (non bollente!) e un comune detergente e pulire la calotta, il tubicino, il beccuccio per guarnire e il relativo adattatore con l‘apposito spazzolino.
Página 49 Svitare la calotta dall‘apparecchio. Mettere in funzione l‘apparecchio in base alle “Istruzioni per l‘uso” (pagina 42), punti da 3 a 8, con 1 litro di acqua calda e una capsula iSi. Azionando energicamente e costantemente il pulsante, svuotare rapidamente l‘apparecchio e assicurarsi che sia depressurizzato.
Página 50: Risoluzione Dei Problemi
Italiano Risoluzione dei problemi ATTENZIONE Non aprire con forza iSi Thermo XPress Whip quando è sotto pressione. SCArICArE lA PrESSIONE: Premere il pulsante fino a svuotare completamente l‘apparecchio. Premere il pulsante più volte fino all‘arresto. Estrarre il pulsante svitandolo; durante questa operazione tenere un panno sulla calotta.
Página 51 ▪ Per la frequenza di agitazione consultare la tabella riportata in “Messa in funzione” (pagina 42). Il contenuto non è sufficientemente freddo ▪ Dopo che iSi Thermo XPress Whip è stato riempito ed è pronto all‘uso, metterlo in frigorifero per almeno 12 ore.
Página 52 ▪ Inserire correttamente la capsula (vedere la sequenza delle immagini riportata nella pagina pieghevole, punto 6). L‘unità di foratura è stata danneggiata ▪ “Scaricare la pressione” (pagina 50). Spedire l‘apparecchio a iSi o al centro di assistenza. ► I l contenuto non resta freddo/caldo la bottiglia in acciaio diventa calda o fredda La camera isolante è...
Página 53 ▪ Avvitare manualmente la calotta alla bottiglia secondo le istruzioni per l‘uso. Il bordo superiore del corpo della bottiglia è stato danneggiato ▪ “Scaricare la pressione” (pagina 50). Spedire l‘apparecchio a iSi o al centro di assistenza. ► D urante la messa in esercizio il contenuto fuoriesce Il pulsante è...
Página 55: Instructions De Sécurité
être réutilisé! Faire contrôler l‘appareil par le service après-vente iSi. ▪ Ne démonter l‘appareil iSi Thermo XPress Whip que conformément au point « Nettoyage minutieux », page 66. ▪ Vérifier la compatibilité des matériaux avec les produits de nettoyage et de désinfection! ▪...
Página 56 Français iSi Thermo XPress Whip En vous décidant pour l’iSi Thermo XPress Whip, vous avez choisi un produit iSi de qualité, innovant et breveté, pour la cuisine professionnelle. Le premier siphon iSi avec commande par bouton-pression et bouteille isolante en acier inoxydable à...
Página 57: Caractéristiques Du Produit
Français Caractéristiques du produit ▪ Adapté pour des préparations chaudes et froides ▪ Bouteille en acier inoxydable à double paroi sous vide, garantissant une isolation thermique maximale, avec surface polie ▪ Contenance maximale 1 litre ▪ Système de conduite montante avec joint d‘étanchéité de bouteille thermorésistant ▪ Tête en métal, isolée, avec commande ergonomique par bouton-poussoir ▪ Adaptateur pour douille à...
Página 58: Liste Des Composants
Français Liste des composants Désignation Matériau Bouteille en acier inoxydable Acier inox Tête Aluminium, acier inox, polyoxyméthylène (POM), silicone Bouton-poussoir Acier inox, polyoxyméthylène (POM), caoutchouc nitrile (NBR) Joint de bouteille Silicone Conduite montante Acier inox, polyoxyméthylène (POM) Adaptateur de douille Acier inox, caoutchouc nitrile (NBR) Douille de garniture Acier inox, polyoxyméthylène (POM), caoutchouc nitrile (NBR)
Página 59: Pièces De Rechange
Français Pièces de rechange La vue éclatée permet de voir les pièces de rechange avec précision, cf. double-page. Désignation Numéro d‘article Capuchon 2002001 Porte-capsule 2295001 Adaptateur de douille 2228001 Brosse de nettoyage 2241001 Joint de bouteille 2248001 Conduite montante 2249001 Bouton-poussoir 2252001 Douille de garniture...
Página 60: Opérations Préparatoires
Français Notice d‘utilisation REMARQUE: Avant la première utilisation, dévisser le bouton-pression et démonter tous les composants de l‘appareil. Retirer le film et la protection de transport. Effectuer un nettoyage minutieux tel que décrit sous « Nettoyage minutieux », page 66. OPéRATIONS PRéPARATOIRES Visser le bouton-poussoir dans la tête jusqu‘à...
Página 61: Mise En Service
ATTENTION Ne jamais visser la tête en biais! Introduire la capsule crème Chantilly iSi d‘origine dans le porte-capsule, tel qu‘indiqué Fig. 6. Visser le porte-capsule contenant la capsule sur la tête jusqu‘à ce que le bruit du flux de la totalité...
Página 62 Pour un taux de matière grasse inférieur (au moins 30%) ou une consistance trop molle, agiter à nouveau plusieurs fois. Dévisser le porte-capsule et insérer une deuxième capsule crème Chantilly iSi. REMARQUE: Il est normal d‘entendre un léger sifflement lors du dévissage du porte-capsule.
Página 63 Français UTIlISATION Doser la sortie de la préparation en appuyant avec précaution sur le bouton-poussoir (PRESS). REMARQUE: Il est normal que le début de la préparation soit liquide (env. ½ tasse). Appuyer sur le bouton-poussoir jusqu‘à ce que la consistance soit plus ferme (env. 2-3 secondes). REMARQUE: En cas d‘utilisation avec des préparations chaudes, la tête de l‘appareil devient également chaude.
Página 64 12 heures au réfrigérateur. ▪ En fonction du niveau de remplissage et de la température ambiante, les préparations froides restent fraîches pendant environ 8 heures dans le siphon iSi Thermo XPress Whip (voir diagramme sur la dernière page).
Página 65 ▪ Lorsqu‘une préparation chaude ou légèrement réchauffée doit être rapidement amenée à température ambiante après remplissage, il est possible de placer le siphon iSi Thermo XPress Whip rempli et ouvert au réfrigérateur. Mettre ensuite l‘appareil en service (voir « Mise en service », page 60).
Página 66 REMARQUE: Pour garantir un nettoyage minutieux, il est absolument nécessaire de dévisser le bouton-poussoir! Démonter tous les composants du siphon iSi Thermo XPress Whip, voir double-page. Pré-rincer les composants à l‘eau chaude potable (pas d‘eau brûlante), puis nettoyer la valve de dosage et la douille de garniture avec un produit de nettoyage du commerce et une brosse Nettoyer la tête, la conduite montante, la douille de garniture et l‘adaptateur de douille.
Página 67 Vider rapidement l‘appareil en actionnant le bouton-poussoir en continu, et s‘assurer que l‘appareil est hors pression. Dévisser le bouton-poussoir et la tête. Démonter tous les composants du siphon iSi Thermo XPress Whip. REMARQUE: Le nettoyage rapide ne remplace pas un nettoyage minutieux.
Página 68: Résolution De Problèmes
Résolution de problèmes ATTENTION Ne pas ouvrir par la force un appareil iSi Thermo XPress Whip sous pression. évAcUER lA PRESSION: Actionner le bouton-pression jusqu‘à ce que l‘appareil soit entièrement vide. Actionner plusieurs fois le bouton-poussoir jusqu‘à la butée. Dévisser le bouton-pression.
Página 69 ▪ Respecter le cycle de secousses du tableau figurant dans « Mise en service », (page 60). Le contenu n‘est pas assez froid ▪ Placer le siphon iSi Thermo XPress Whip rempli et prêt à l‘emploi pendant au moins 12 heures au réfrigérateur.
Página 70 6). Le dispositif de perçage a été endommagé ▪ « évacuer la pression » (page 68). Envoyer l‘appareil à iSi ou au service de maintenance. ► l e contenu ne reste pas chaud/froid la bouteille inox se réchauffe ou se refroidit La chambre isolante a été...
Página 71 ▪ visser la tête sur la bouteille conformément à la notice d‘utilisation. Le bord supérieur du corps de bouteille est endommagé ▪ « évacuer la pression » (page 68). Envoyer l‘appareil à iSi ou au service de maintenance. ► l e contenu ressort lors de la mise en service le bouton-pression est dur à...
Página 73: Indicaciones De Seguridad
El servicio de asistencia técnica de iSi efectuará una revisión del aparato. ▪ Desmonte el iSi Thermo XPress Whip sólo como se indica en el punto “Limpieza a fondo”, página 84. ▪ Compruebe la compatibilidad de materiales de las soluciones limpiadora y desinfectante que se utilicen.
Página 74 Este es el primer aparato de pie iSi con manejo por botón de presión y botella de acero inoxidable aislada por vacío. Con él podrá preparar nata montada ligera o esponjosa en cuestión de segundos, así como espumas, cócteles, mousses, bocaditos, postres, salsas frías y calientes y también podrá...
Página 75: Propiedades Del Producto
Español Propiedades del producto ▪ Indicado para preparaciones frías y calientes ▪ Botella de acero inoxidable aislada por vacío de doble pared con máximo aislamiento térmico y una superficie pulida ▪ Capacidad máx. de 1 litro ▪ Sistema de tubo ascendente con junta de botella termoresistente ▪ Cabezal aislado de metal con un confortable manejo por botón de presión ▪ Adaptador de boquilla encajable y boquilla de decoración de acero inoxidable ▪ Portacápsulas ergonómico con mango de silicona...
Página 76: Lista De Materiales
Español Lista de materiales Nombre Material Botella de acero inoxidable Acero inoxidable Cabezal del sifón Aluminio, acero inoxidable, polioximetileno (POM), silicona Botón de presión Acero inoxidable, polioximetileno (POM), caucho nitrílico (NBR) Junta de la botella Silicona Tubo ascendente Acero inoxidable, polioximetileno (POM) Adaptador de boquilla Acero inoxidable, caucho nitrílico (NBR) Boquilla de decoración...
Página 77: Piezas De Repuesto
Español Piezas de repuesto Las piezas de repuesto se pueden ver mediante una vista detallada; consulte la página derecha. Nombre Número de articulo Tapa 2002001 Portacápsulas 2295001 Adaptador de boquilla 2228001 Cepillo de limpieza 2241001 Junta de la botella 2248001 Tubo ascendente 2249001 Botón de presión...
Página 78: Modo De Empleo
Español Modo de empleo ADVERTENCIA: Antes del primer uso, desenrosque el botón de presión y desmonte el aparato de modo que los componentes queden separados. Retire la hoja de advertencia y la protección para el transporte. Lleve a cabo una limpieza a fondo tal y como se describe en el apartado “Limpieza a fondo” en la página 84. OPERACIONES PREPARATORIAS Enrosque el botón de presión en el cabezal del sifón hasta el tope.
Página 79: Puesta En Marcha
No enrosque el cabezal del sifón oblicuamente. Coloque una cápsula para nata iSi original en el portacápsulas, tal y como se muestra en la fig. 6. Enrosque el portacápsulas, con la cápsula colocada en el cabezal del sifón hasta que se oiga que todo el contenido de la cápsula ha entrado.
Página 80 Vuelva a agitar en caso de de que haya poco contenido de grasa (mínimo 30%) o una consistencia demasiado blanda. Desenrosque el portacápsulas y coloque la segunda cápsula iSi para nata. ADVERTENCIA: Es normal que se oiga un ligero silbido al desenroscar el portacápsulas.
Página 81 Español MANEjO Pulse ligeramente el botón de presión (PRESS) para retirar el preparado. ADVERTENCIA: La primera extracción (aprox. ½ taza) siempre es más líquida. Mantenga el botón de presión activo hasta que la consistencia se vuelva más espesa (aprox. 2 – 3 segundos). ADVERTENCIA: Con las preparaciones calientes, el cabezal del sifón se calentará.
Página 82: Instrucciones Importantes De Uso
▪ En caso de que una masa caliente o ligeramente caliente se deba enfriar rápidamente a temperatura ambiente después del llenado, el iSi Thermo XPress Whip lleno se puede dejar abierto en el frigorífico para que se enfríe. Posteriormente, ponga en marcha el aparato (consulte el apartado...
Página 83: Conservación
CONSERVACIÓN Si no se va a llenar el iSi Thermo XPress Whip durante un tiempo, deje que los componentes se sequen al aire en un sitio limpio (no los frote con un paño). Conserve el iSi Thermo XPress Whip desmontado y lávese las manos antes de tocar las piezas limpias (desinfectadas).
Página 84: Limpieza A Fondo
ADVERTENCIA: Es absolutamente necesario desenroscar el botón de presión para garantizar una limpieza a fondo. Desmonte el iSi Thermo XPress Whip de modo que los componentes queden separados. Véase la página derecha. Realice una primera limpieza de los componentes con agua potable caliente (que no queme) y un detergente habitual;...
Página 85: Desinfección
Español ADVERTENCIA: No utilice en ningún caso productos de limpieza especiales para acero inoxidable, productos abrasivos o esponjas/cepillos que rasquen. Lave los componentes en el lavavajillas o a mano. ADVERTENCIA: No lave el portacápsulas ni la tapa en el lavavajillas. DESINFECCIÓN Todas las piezas del producto que estén en contacto con el material de relleno se pueden lavar y desinfectar como de costumbre.
Página 86: Limpieza Rápida
Mantenga los botones de presión accionados hasta que el aparato este completamente vacío y tenga la presión compensada. Desenrosque el cabezal del sifón. Ponga en marcha el aparato con un litro de agua caliente y una cápsula iSi según el “Modo de empleo” (página 78), pasos 3 a 8.
Página 87: Reparación De Averías
Reparación de averías ATENCIÓN No abra el iSi Thermo XPress Whip a la fuerza cuando esté bajo presión. SALIDA DE LA PRESIÓN: Accione el botón de presión hasta que el aparato esté completamente vacío. Apriete el botón de presión repetidamente hasta el tope. Desenrosque el botón de presión. Sostenga un paño encima del cabezal del sifón mientras se desenrosque el botón de presión.
Página 88 ▪ Respete la frecuencia de agitación de la tabla “Puesta en marcha” (página 78). El contenido no está lo suficientemente frío ▪ Coloque el iSi Thermo XPress Whip lleno y listo para ser activado en el frigorífico durante al menos 12 horas.
Página 89 ▪ Coloque la cápsula correctamente (consulte la sucesión de imágenes en la página derecha, paso 6) Se ha estropeado la unidad de vaciado ▪ “Salida de la presión” (página 88). Envíe el aparato a iSi o al servicio de asistencia técnica. ► E l contenido no se mantiene frío/caliente La botella de acero inoxidable se calienta o enfría...
Página 90 El borde superior de la botella se ha dañado ▪ “Salida de la presión” (página 88). Envíe el aparato a iSi o al servicio de asistencia técnica. ► E l material de relleno se escapa al poner el aparato en marcha Cuesta activar el botón de presión...
Página 91: Avisos De Segurança
▪ Verificar se os detergentes e desinfectantes utilizados são adequados para o material do sifão! ▪ Não efectuar alterações no iSi Thermo XPress Whip. Caso contrário, a garantia é anulada e o fabricante deixa de ser responsável pelo produto! ▪ Ler atentamente e guardar as instruções para evitar erros de utilização!
Página 92 Com a aquisição do iSi Thermo XPress Whip escolheu um produto de qualidade, inovador e patenteado da iSi para utilização profissional. O primeiro sifão da iSi com base, accionamento por botão de pressão e garrafa de aço inoxidável com isolamento por vácuo! Com ele pode preparar numa questão de segundos chantilly espumoso e leve, mas também espumas, cocktails, mousses, petiscos, sobremesas, molhos quentes e frios e sopas...
Página 93: Características Do Produto
Português Características do produto ▪ Indicado para preparados frios e quentes ▪ Garrafa de aço inoxidável, de parede dupla, com isolamento por vácuo, capacidade térmica máxima e superfície polida ▪ Capacidade máxima de 1 l ▪ Sistema de tubo ascendente com vedação da garrafa resistente à temperatura ▪ Cabeça em metal isolada e com accionamento prático por botão de pressão ▪ Adaptador do bico encaixável e bico para decoração de aço inoxidável ▪ Suporte da recarga ergonómico com pega de silicone...
Página 94: Lista De Materiais
Português Lista de materiais Designação Material Garrafa Aço inoxidável Cabeça Alumínio, aço inoxidável, polioximetileno (POM), silicone Botão de pressão Aço inoxidável, polioximetileno (POM), borracha nitrílica (NBR) Vedação da garrafa Silicone Tubo ascendente Aço inoxidável, polioximetileno (POM) Adaptador do bico Aço inoxidável, borracha nitrílica (NBR) Bico para decoração Aço inoxidável, polioximetileno (POM), borracha nitrílica (NBR) Base anti-pingos...
Página 95: Peças De Reposição
Português Peças de reposição As peças de reposição são visíveis no desenho esquemático, consultar a página oposta. Designação Referência Tampa 2002001 Suporte da recarga 2295001 Adaptador do bico 2228001 Escova para limpeza 2241001 Vedação da garrafa 2248001 Tubo ascendente 2249001 Botão de pressão 2252001 Bico para decoração...
Página 96: Instruções De Utilização
Português Instruções de utilização NOTA: Antes da primeira utilização, desenroscar o botão de pressão e desmontar o sifão nos componentes individuais. Retirar a folha das indicações e a protecção de transporte. Efectuar uma limpeza geral como é descrito no ponto “Limpeza minuciosa” na página 102. PREPARAÇÃO Enroscar o botão de pressão na cabeça até...
Página 97: Colocação Em Funcionamento
ATENÇÃO Nunca enroscar a cabeça torta! Introduzir no suporte da recarga uma recarga para chantilly iSi original, como ilustrada na fig. 6. Enroscar o suporte com a recarga na cabeça até ouvir correr todo o conteúdo da recarga. ATENÇÃO Ao enroscar a recarga não se inclinar sobre o sifão!
Página 98 Se a percentagem de gordura for baixa (no mínimo 30%) ou se a consistência for muito mole, voltar a agitar. Desenroscar o suporte da recarga e introduzir a segunda recarga para chantilly iSi. NOTA: É normal ouvir um sibilar baixo ao desenroscar o suporte da recarga.
Página 99 Português uTilizAÇÃO Premir bem o botão de pressão (PRESS) para aplicar o preparado. NOTA: É normal que a primeira aplicação (aproximadamente ½ chávena) saia sempre líquida. Continuar a premir o botão de pressão até que a consistência fique mais densa (cerca de 2 ou 3 segundos).
Página 100 ▪ Se uma massa quente ou ligeiramente aquecida tiver que arrefecer rapidamente depois de ter sido vertida no sifão, o iSi Thermo XPress Whip pode ser colocado no frigorífico aberto. Em seguida, colocá-lo em funcionamento (consultar o ponto “Colocação em funcionamento”, página 96).
Página 101 Se o iSi Thermo XPress Whip não voltar a ser enchido imediatamente, deixar os seus componentes secar ao ar num sítio limpo (não esfregar com um pano). Guardar o iSi Thermo XPress Whip desmontado e pegar nas peças limpas (desinfectadas) apenas com as mãos lavadas.
Página 102 NOTA: É essencial desenroscar o botão de pressão para garantir uma limpeza minuciosa! Desmontar o iSi Thermo XPress Whip nos componentes individuais, consultar a página oposta. Passar os componentes por água potável morna (e não quente!) e um detergente comum e utilizar a escova para limpar a cabeça, o tubo ascendente, o bico para decoração e o adaptador.
Página 103 Colocar o sifão em funcionamento de acordo com as “Instruções de utilização” (página 96), passos 3 a 8, com 1 l de água morna e uma recarga iSi. Manter o botão de pressão bem premido para esvaziar ininterruptamente o sifão e assegurar que fica despressurizado.
Página 104: Resolução De Problemas
Resolução de problemas ATENÇÃO Não forçar a abertura do iSi Thermo XPress Whip quando está sob pressão. DESPRESSuRizAR: Premir o botão de pressão até que o sifão esteja completamente vazio. Premir o botão de pressão várias vezes até ao batente. Desenroscar o botão de pressão, segurando um pano sobre a cabeça do sifão.
Página 105 ▪ Manter a frequência de agitamento da tabela do ponto “Colocação em funcionamento” (página 96). O preparado não está suficientemente frio ▪ Colocar o iSi Thermo XPress Whip cheio e pronto a utilizar no frigorífico durante, pelo menos, 12 horas. As natas têm uma percentagem de gordura muito baixa ▪ As natas devem ter uma percentagem de gordura de, no mínimo, 30%.
Página 106 ▪ Colocar a recarga correctamente (consultar a sequência de figuras na página oposta, passo 6). A unidade de perfuração está danificada ▪ “Despressurizar” (página 104). Enviar o sifão à iSi ou ao serviço de apoio. ► O preparado não permanece frio/quente A garrafa de aço inoxidável fica quente ou fria A câmara de isolamento está...
Página 107 ▪ Enroscar a cabeça manualmente na garrafa, de acordo com as instruções de utilização. O corpo da garrafa está danificado no bordo superior ▪ “Despressurizar” (página 104). Enviar o sifão à iSi ou ao serviço de apoio. ► O preparado sai aquando da colocação em funcionamento ou é difícil premir o botão de pressão O botão de pressão não foi devidamente enroscado na cabeça do sifão...
Página 109 ▪ Controleer of het materiaal bestand is tegen de gebruikte reinigings- resp. desinfecteeroplossing! ▪ Breng geen veranderingen aan de iSi Thermo XPress Whip aan. Hierdoor vervalt de garantie en wordt geen aansprakelijkheid meer aanvaard! ▪ Lees ter vermijding van bedieningsfouten de handleiding goed door en bewaar deze zorgvuldig!
Página 110 Nederlands iSi Thermo XPress Whip Met de iSi Thermo XPress Whip heeft u gekozen voor een innovatief, gepatenteerd iSi- kwaliteitsproduct voor de professionele keuken. Het eerste iSi-standapparaat met drukknopbediening en vacuüm geïsoleerde fles van edelstaal! Met dit apparaat kunt u in een handomdraai luchtige slagroom maken, maar ook espuma, cocktails, mousses, fingerfood, desserts, warme en koude sauzen en crèmesoepen bereiden.
Página 111: Producteigenschappen
Nederlands Producteigenschappen ▪ Geschikt voor koude en warme toepassingen ▪ Dubbelwandige, vacuüm geïsoleerde fles van edelstaal met maximaal thermisch vermogen en gepolijst oppervlak ▪ Max. vulvolume 1 liter ▪ Buissysteem met temperatuurbestendige flessluiting ▪ Geïsoleerde kop van metaal met comfortabele drukknopbediening ▪ Opsteekbare spuitadapter en spuitmondje voor garneren van edelstaal ▪ Ergonomische capsulehouder met siliconen greep ▪ Afdekkapje van edelstaal ▪ Anti-slip druipblad met inzet van edelstaal...
Página 112 Nederlands Materiaallijst Aanduiding Materiaal Fles van edelstaal Edelstaal Aluminium, edelstaal, polyoxymethyleen (POM), silicone Drukknop Edelstaal, polyoxymethyleen (POM), nitrilrubber (NBR) Flessluiting Silicone Buis Edelstaal, polyoxymethyleen (POM) Spuitadapter Edelstaal, nitrilrubber (NBR) Spuitmondje voor garneren Edelstaal, polyoxymethyleen (POM), nitrilrubber (NBR) Druipblad Edelstaal, silicone Capsulehouder Zinkdrukgietijzer verchroomd, silicone...
Página 113: Reserveonderdelen
Nederlands Reserveonderdelen De reserveonderdelen staan aangegeven op de opengewerkte tekening; zie uitklapbladzijde. Aanduiding Artikelnummer Afdekkapje 2002001 Capsulehouder 2295001 Spuitadapter 2228001 Reinigingsborstel 2241001 Flessluiting 2248001 Buis 2249001 Drukknop 2252001 Spuitmondje voor garneren 2255001 Druipblad 2288001...
Página 114: Voorbereidende Werkzaamheden
Nederlands Gebruiksaanwijzing OPMERKING: Voorafgaand aan het eerste gebruik dient de drukknop eruit te worden geschroefd en de afzonderlijke productonderdelen te worden gedemonteerd. Instructiefolie en transportbescherming verwijderen. Basisreiniging uitvoeren zoals beschreven in “Grondige reiniging” op bladzijde 120. VOORbEREIdENdE WERKzAAMhEdEN Drukknop tot de aanslag in de kop schroeven. Buis en flessluiting assembleren.
Página 115: Ingebruikname
De kop, met de erin geschroefde drukknop, recht en handvast op de fles van edelstaal schroeven. PAS OP De kop nooit scheef erop schroeven! Originele iSi-roomcapsule, zoals op afb. 6 afgebeeld, in de capsulehouder plaatsen. Capsulehouder met geplaatste capsule op de kop schroeven totdat de volledige capsule-inhoud hoorbaar naar binnen is gestroomd.
Página 116 Houdbare room Bij een laag vetgehalte (minstens 30%) of een te zachte consistentie zonodig naschudden. Capsulehouder eraf schroeven en de tweede iSi-roomcapsule plaatsen. OPMERKING: Een zacht sissen bij het eraf schroeven van de capsulehouder is normaal. Capsulehouder met geplaatste capsule op de kop schroeven totdat de volledige capsule-inhoud hoorbaar naar binnen is gestroomd.
Página 117 Nederlands bEdIENING Het gerecht uit het apparaat halen door de drukknop (PRESS) te bedienen. OPMERKING: De eerste portie (ca. ½ kop) is altijd vloeibaar; dit is geen defect. Drukknop net zo lang bedienen tot de consistentie vaster wordt (ca. 2 – 3 seconden). OPMERKING: Bij warme toepassingen wordt de kop warm.
Página 118: Belangrijke Gebruiksinstructies
3 uur warm (zie diagram op de laatste bladzijde). ▪ Moet een hete of licht opgewarmde massa na het vullen snel tot kamertemperatuur gekoeld worden, dan kan de gevulde iSi Thermo XPress Whip open in de koelkast gekoeld worden. Daarna in gebruik nemen (zie “Ingebruikname”, bladzijde 114).
Página 119 Stuur ter reparatie alleen het complete apparaat op. bEWAREN Indien de iSi Thermo XPress Whip niet meteen weer gevuld wordt, de onderdelen op een schone plaats in de lucht laten drogen (niet met een doek afwrijven). iSi Thermo XPress Whip in gedemonteerde toestand bewaren en gereinigde (gedesinfecteerde) delen alleen met schone handen vastpakken.
Página 120 Schroef de drukknop eruit en schroef de kop eraf. OPMERKING: Het eruit schroeven van de drukknop is beslist noodzakelijk om een grondige reiniging te garanderen! iSi Thermo XPress Whip demonteren in de afzonderlijke productonderdelen (zie uitklapbladzijde). Productonderdelen met warm (niet heet!) drinkwater en gewoon schoonmaakmiddel voorspoelen en met de reinigingsborstel de kop, buis, het spuitmondje voor garneren en de spuitadapter reinigen.
Página 121 Door krachtig, langdurig bedienen van de drukknop het apparaat snel leegmaken en controleren of het apparaat drukvrij is. Schroef de drukknop eruit en schroef de kop eraf. iSi Thermo XPress Whip demonteren in de afzonderlijke productonderdelen. OPMERKING: De snelle reiniging is geen substituut voor de grondige reiniging.
Página 122: Fouten Oplossen
Fouten oplossen PAS OP Een onder druk staande iSi Thermo XPress Whip nooit met geweld openen. dRuK lATEN ONTSNAPPEN: Bedien de drukknop tot het apparaat helemaal leeg is. Drukknop meermaals tot de aanslag indrukken. Drukknop eruit schroeven; houd hierbij een doek over de kop. Pas daarna de kop van de fles schroeven.
Página 123 Apparaat is te weinig of helemaal niet geschud ▪ Schudfrequentie in de tabel onder “Ingebruikname” (bladzijde 114) aanhouden. Inhoud is niet koud genoeg ▪ Gevulde en gebruiksklare iSi Thermo XPress Whip gedurende minstens 12 uur in de koelkast leggen. Slagroom heeft een te laag vetgehalte ▪ Slagroom moet een vetgehalte van minstens 30% hebben.
Página 124 Capsule is verkeerd geplaatst ▪ capsule correct plaatsen (zie afbeeldingvolgorde op de uitklapbladzijde, werkstap 6). Opsteekeenheid is beschadigd ▪ “druk laten ontsnappen” (bladzijde 122). Apparaat naar iSi of een servicepunt opsturen. ► I nhoud blijft niet koel/warm fles van edelstaal wordt warm of koud Isoleerkamer is beschadigd –...
Página 125 Kop is niet vast genoeg erop geschroefd ▪ Kop conform de gebruiksaanwijzing handvast op de fles schroeven. Fleslichaam is aan de bovenrand beschadigd ▪ “druk laten ontsnappen” (bladzijde 122). Apparaat naar iSi of een servicepunt opsturen. ► V ulgoed ontwijkt bij ingebruikname drukknop is moeilijk te bedienen Drukknop is niet ver genoeg in de kop geschroefd ▪ drukknop helemaal tot de aanslag in de kop schroeven.
Página 127 Isärtagning av iSi Thermo XPress Whip får endast ske enligt punkt „Noggrann rengöring“, sidan 138. ▪ Kontrollera för vilka material det rengörings- resp. desinfektionsmedel som används är avsett! ▪ Inga förändringar får utföras på iSi Thermo XPress Whip. Det medför att garantin upphör och befrielse från ansvar! ▪...
Página 128 Svenska iSi Thermo XPress Whip Med iSi Thermo XPress Whip har du valt en innovativ iSi-kvalitetsprodukt för det professionella köket. Den första stående iSi-modellen med tryckknappsbetjäning och vakuumisolerad flaska av rostfritt stål! Med denna kan du snabbt tillreda luftig och lätt grädde, men även skumma upp espumas, cocktailar, mousser, plockmat, efterrätter, varma och kalla såser och krämiga soppor.
Página 129 Svenska Produktegenskaper ▪ Lämplig för kall och varm användning ▪ Flaska av rostfritt stål med dubbla väggar med maximala isolerande egenskaper och polerad yta ▪ Max. påfyllningsvolym om 1 liter ▪ Stigrörsystem med värmebeständig flasktätning ▪ Isolerad överdel av metall med bekväm tryckknappsbetjäning ▪ Löstagbar adapter för munstycket och munstycke av rostfritt stål ▪ Ergonomisk patronhållare med silikongrepp ▪ Täckkåpa av rostfritt stål ▪ Halkfritt droppunderlägg med insats av rostfritt stål...
Página 130 Svenska Materiallista Beteckning Material Flaska av rostfritt stål Rostfritt stål Överdel Aluminium, rostfritt stål, polyoxymetylen (POM), silikon Tryckknapp Rostfritt stål, polyoxymetylen (POM), nitrilkautschuk (NBR) Flasktätning Silikon Stigrör Rostfritt stål, polyoxymetylen (POM) Munstyckets adapter Rostfritt stål, nitrilkautschuk (NBR) Munstycke Rostfritt stål, polyoxymetylen (POM), nitrilkautschuk (NBR) Droppunderlägg Rostfritt stål, silikon Patronhållare...
Página 131 Svenska Reservdelar Reservdelarna kan urläsas ur sprängritningen, se motstående sida. Beteckning Artikelnummer Täckkåpa 2002001 Patronhållare 2295001 Munstyckets adapter 2228001 Reningsborste 2241001 Flasktätning 2248001 Stigrör 2249001 Tryckknapp 2252001 Munstycke 2255001 Droppunderlägg 2288001...
Página 132 Svenska Bruksanvisning TIPS: Innan apparaten används första gången ska tryckknappen skruvas ut och apparaten tas isär. Ta bort informationsfilm och transportskydd. Genomför en grundrengöring som under ”Noggrann rengöring” på sidan 138. FörBeredelSer Skruva in tryckknappen till ändläget i apparatens överdel. Sätt ihop stigrör och flasktätning.
Página 133 Skruva på apparatens överdel med monterad tryckknapp ordentligt och rakt på den rostfria flaskan. OBS! Apparatens huvud får inte skruvas i snett! Lägg i original iSi-gräddpatron i patronhållaren som detta visas i bild 6. Skruva på patronhållaren med ilagd patron på apparatens överdel tills du kan höra hur hela patroninnehållet strömmar in.
Página 134 Grädde med lång hållbarhet Vid låg fetthalt (minst 30 %) eller för lös konsistens kan den eventuellt skakas igen. Skruva loss patronhållaren och lägg i en andra iSi gräddpatron. TIPS: En låg väsning när du skruvar loss patronhållaren är systemrelaterat.
Página 135 Svenska BeTjänIng Ta ur tillredningen genom kraftfull tryckning på tryckknappen (PRESS). TIPS: Första gången du trycker ut något (ca. ½ kopp) är det på grund av systemets konstruktion alltid vattnigt. Fortsätt att trycka på knappen tills konsistensen blir fastare (ca. 2 – 3 sekunder). TIPS: Om apparaten används för varma ändamål blir överdelen varm.
Página 136 Tillredningar som fyllts på varma förblir (beroende på hur full flaskan är och omgivande temperatur) varma i din iSi Thermo XPress Whip i upp till 3 timmar (se diagram på den sista sidan). ▪ Om en varm eller lätt uppvärmd massa efter påfyllning snabbt ska kylas ned till rumstemperatur, kan den påfyllda iSi Thermo XPress Whip kylas ned öppet i kylskåpet.
Página 137 FörvArIng Om du inte genast fyller på din iSi Thermo XPress Whip, ska du förvara på den på en ren plats och låta den lufttorka (torka inte av den med en duk). Förvara din iSi Thermo XPress Whip demonterad och vidrör rengjorda (desinficerade) delar endast med rena händer.
Página 138 Skruva ut tryckknappen och skruva loss anordningens överdel. TIPS: Det är helt nödvändigt att skruva ut tryckknappen för att kunna garantera en grundlig rengöring! Ta isär iSi Thermo XPress Whip i dess produktdelar, se motstående sida. Fördiska produktens delar med varmt (inte hett!) dricksvatten och handelsbrukligt rengöringsmedel och rengör överdelen, stigröret, munstycket och munstyckets adapter och munstycke med...
Página 139 Genom kraftig och stadigvarande aktivering av tryckknappen ska apparaten tömmas. Säkerställ att apparaten inte längre står under tryck. Skruva ut tryckknappen och skruva loss anordningens överdel. Ta isär iSi Thermo XPress Whip i dess produktdelar. TIPS: Den snabba rengöringen ersätter inte en noggrann rengöring.
Página 140 Felhantering OBS! Använd inte våld för att öppna en iSi Thermo XPress Whip som står under tryck. MInSkA TryckeT: Tryck in tryckknappen tills apparaten är fullständigt tömd. Tryck in tryckknappen upprepade gånger till ändläget. Skruva ut tryckknappen, när tryckknappen skruvas ut ska en duk hållas över apparatens överdel.
Página 141 ▪ Följ anvisningarna för antal skakningar i tabellen under ”driftstart” (sidan 132). Innehållet är inte tillräckligt kallt ▪ en fylld iSi Thermo XPress Whip som är redo att användas ska läggas in i kylskåpet under minst 12 timmar. Grädden har för låg fetthalt ▪ grädden måste ha en fetthalt på...
Página 142 ▪ lägg i patronen korrekt (se bilderna på motstående sida arbetssteg 6). Anordningen som gör ett hål har skadats ▪ ”Minska trycket” (sidan 140). Skicka apparaten till iSi eller ett serviceställe. ► I nnehållet håller sig inte kallt/varmt Flaskan av rostfritt stål blir varm eller kall Isoleringskammaren har skadats –...
Página 143 Överdelen har inte skruvats fast tillräckligt hårt ▪ Skruva fast överdelen ordentligt på flänsen i enlighet med bruksanvisningen. Flaskan har skadats på den övre kanten ▪ ”Minska trycket” (sidan 140). Skicka apparaten till iSi eller ett serviceställe. ► I nnehållet läcker vid driftstart Tryckknappen går trögt Tryckknappen har inte skruvats in tillräckligt i apparatens överdel...
Página 144 ▪ Nicht in die spitzen Zacken der Garniertülle greifen. Verletzungsgefahr! ▪ Nicht in die spitzen Zacken der Garniertülle greifen. Verletzungsgefahr! ▪ Tüllenadapter niemals als Tragegriff verwenden! ▪ Tüllenadapter niemals als Tragegriff verwenden! ▪ ▪ iSi Thermo XPress Whip niemals erhitzen! iSi Thermo XPress Whip niemals erhitzen! ▪ Befülltes Gerät niemals im Tiefkühlfach oder in der Tiefkühltruhe aufbewahren! ▪ Befülltes Gerät niemals im Tiefkühlfach oder in der Tiefkühltruhe aufbewahren! ▪ D as Gerät ist ein Druckbehälter! Sturz oder Beschädigung machen es zur Gefahrenquelle und es darf nicht wieder ▪ D as Gerät ist ein Druckbehälter! Sturz oder Beschädigung machen es zur Gefahrenquelle und es darf nicht wieder verwendet werden! Das Gerät von iSi Servicestelle überprüfen lassen. verwendet werden! Das Gerät von iSi Servicestelle überprüfen lassen. ▪ Zerlegen des iSi Thermo XPress Whip nur gemäß Punkt „Gründliche Reinigung“, Seite 12. ▪ Zerlegen des iSi Thermo XPress Whip nur gemäß Punkt „Gründliche Reinigung“, Seite 12. ▪ Materialverträglichkeit der eingesetzten Reinigungs- bzw. Desinfektionslösung prüfen! ▪ Materialverträglichkeit der eingesetzten Reinigungs- bzw. Desinfektionslösung prüfen! ▪ K eine Veränderungen am iSi Thermo XPress Whip durchführen. ▪ K eine Veränderungen am iSi Thermo XPress Whip durchführen. Dies führt zum Erlöschen der Garantie und hat den Haftungsausschluss zur Folge! Dies führt zum Erlöschen der Garantie und hat den Haftungsausschluss zur Folge!

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