Funciones De Cocción Scholtès - Merloni Elettrodomestici Axiom FX35-1WH Manual De Operación

Merloni Elettrodomestici
2.2.
Nombre Descripciones
• Necesaria para la fermentación (bollos, pan, etc.) antes de la cocción
Función
• Está activada sólo la resistencia de la solera (inferior)
Fermenta-
• Ambiente húmedo
ción
• Temperatura = 40 °C
• Esta es una cocción de "horno profesional"
• La humedad está controlada
Función
• Cada resistencia está en marcha para garantizar una temperatura
Bollos
homogénea (la resistencia de la solera (inferior) es más activa)
• Temperatura = 160 °C
• Es adecuada para tartas (dulces o saladas)
• La humedad está controlada
Función
• Cada resistencia está en marcha para garantizar una temperatura
Tartas
homogénea (la resistencia de la solera (inferior) es más activa)
• Temperatura = 220 °C
• Es especialmente adecuada para la cocción de tartas y otras
elaboraciones en distintos niveles a la vez: permite cocinar el mismo
tipo de carne o platos distintos sin que se mezclen los olores.
Función
• Cada resistencia está en marcha para garantizar una temperatura
Multinivel
homogénea (la resistencia circular y el ventilador están más activas)
• La humedad está controlada
• Temperatura = 200 °C
• Es el método de cocción más antiguo y convencional, que se adapta
Función
perfectamente a la cocción de platos individuales
• Las resistencias del grill (superior) y solera (inferior) están activadas
Tradicional
• Temperatura = 190 °C
• Creada especialmente para cocinar deliciosos asados: dorados por
fuera y bien hechos por dentro
Función
• Cada resistencia está en marcha para garantizar una temperatura
homogénea (la resistencia grill (superior) está más activa)
Asado
• La humedad está controlada
• Temperatura = 210 °C
• Esta función cocina la carne a la parrilla como en una barbacoa,
gracias a las emisiones de rayos infrarrojos
Función
• La puerta debe dejarse parcialmente abierta
Barbacoa
• Sólo la resistencia grill está activada
• Temperatura = 300 °C
• Diseñada para la cocción de grandes piezas de carne gracias a la
posición diagonal del asador
• Espada temporizada: una vez concluida la cocción, el motor sigue
Función
haciendo girar el asador para evitar que la comida se queme por un
Asador
lado (A.B.S. = Anti Burning System - sistema anti-quemado)
• Sólo la resistencia grill está activada
• Temperatura = 270 °C
Manual de Operación
NUEVOS HORNOS ELECTRÓNICOS 2003 Ariston DAC & Scholtès niveles 3 / 4 / 6
Funciones de cocción Scholtès
Esquema
Idioma Emisión/Edición Página
E 04-02-25/01 18-50