JENN-AIR JGC8645 Guía De Uso Y Cuidado página 17

C
UISSON SUR LA SURFACE
Surface de cuisson
MODÉLE JGC8645
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1. Brûleur arrière gauche (10 500 BTU).
2. Brûleur avant gauche (9 100 BTU).
3. Brûleur central arrière (6 500 BTU sur Hi [max.],
850 BTU sur Lo [min.]).
4. Brûleur central avant (6 500 BTU sur Hi [max.],
850 BTU sur Lo [min.]).
5. Brûleur avant droit (15 000 BTU).
6. Brûleur arrière droit (9 100 BTU).
Pour éviter la formation de taches ou un
changement de couleur de la surface de cuisson:
• Nettoyer la surface de cuisson après chaque utilisation.
• Enlever les résidus renversés de produits acides ou sucrés dès
que la surface de cuisson a refroidi; ces produits renversés
peuvent faire changer la couleur de l'émail.
Brûleurs scellés
Les brûleurs scellés sont fixés sur la table de cuisson; ils ne sont
pas conçus pour être enlevés. Comme les brûleurs sont scellés
dans la table de cuisson, un produit qui déborde d'un ustensile ne
s'infiltrera pas sur sous la table de cuisson.
On devrait cependant nettoyer les brûleurs après chaque utilisation.
De chapeau de brûleur est facilement enlevé pour le nettoyage
(voir les instructions de nettoyage à la page 17).
Brûleur de haute performance
(15 000 BTU*)
Cette cuisinière est dotée d'un brûleur à haute vitesse, placé à la
position avant/droit. On peut utiliser ce brûleur pour faire bouillir
rapidement de l'eau ou cuire une grande quantité d'aliments.
Brûleurs de mijotage
Ces brûleurs sont situé à las positions au centre. Les brûleurs de
mijotage offre une puissance de chauffage inférieure, pour les
sauces délicates ou la fusion du chocolat.
* La puissance thermique des brûleurs est différente lors de
l'alimentation au gaz de pétrole liquéfié.
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(850 BTU*)
Grilles du brûleur
Avant une opération de cuisson, vérifier que la grille est
correctement placée. Une grille de brûleur incorrectement installée
peut écailler l'émail de la surface de cuisson.
Ne pas faire fonctionner un brûleur sans qu'un ustensile soit
placé sur la grille. L'émail de la grille peut s'écailler s'il n'y a
aucun ustensile capable d'absorber la chaleur émise par le
brûleur.
Même si les grilles de brûleur sont très durables, elles perdront
progressivement leur lustre et changeront de couleur, du fait des
températures élevées auxquelles les brûleurs les exposent.
Remarques :
• Un brûleur convenablement réglé et dont les orifices sont
propres s'allume en quelques secondes. Lors de l'alimentation
au gaz naturel les flammes sont bleues, avec un cône interne
bleu intense.
Si les flammes d'un brûleur sont jaunes ou si la combustion
est bruyante, le ratio air/gaz peut être incorrect. Demander à
un technicien d'effectuer le réglage. (La garantie ne couvre
pas ce réglage.)
Lors de l'alimentation au gaz de pétrole liquéfié, il est
acceptable que l'extrémité des flammes soit jaune. Ceci est
normal; aucun réglage n'est nécessaire.
• Avec certains types de gaz, on peut percevoir un petit bruit
d'explosion lors de l'extinction d'un brûleur de surface. Ceci
est normal.
• Ajuster la puissance de chauffage de telle manière que les
flammes ne débordent pas à la périphérie de l'ustensile.
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