Uso De La Inducción / Wok - Virtus 70/40 IND Serie Instalación, Uso, Mantenimiento

EL FABRICANTE DEL EQUIPO NO ASUME
NINGUNA RESPONSABILIDAD POR
DAÑOS DEBIDOS A LA INOBSERVANCIA
DE LAS INDICACIONES SEGUIENTES.
Para la asistencia, acudir sólo a centros técnicos
autorizados por el fabricante y exigir el empleo de
recambios originales.
Hacer realizar el mantenimiento del equipo al
menos dos veces al año. Se aconseja suscribir un
contrato de mantenimiento.
El equipo está destinado al uso profesional y debe
ser utilizado por personal capacitado.
El equipo debe utilizarse para cocinar alimentos tal
como se indica en las instrucciones de uso. Todo
otro uso se considera inadecuado.
No hacer funcionar el equipo de vacío durante
mucho tiempo. Efectuar el precalentamiento
inmediatamente antes del uso.
Vigilar el equipo durante el funcionamiento.
En caso de averia o fallo del equipo, cerrar la llave
de paso del gas y/o desconectar el interruptor
general de alimentación eléctrica, instalados antes
del equipo.
Efectuar la limpieza de acuerdo con lo indicado en
el capítulo "INSTRUCCIONES PARA LA LIMPIEZA".
NO DEJAR MATERIAL IN " AMABLE
CERCA DEL EQUIPO. PELIGRO DE
INCENDIO.
No obstruir los orificios de entrada de aire y salida
de humos del equipo.
No alterar de ningún modo los componentes del
equipo.
Guardar este manual en un lugar seguro y conocido
para que pueda consultarse durante toda la vida útil
del equipo.
La instalación el mantenimiento del equipo deben
ser efectuados por personal cualificado y autorizado
por el fabricante, de conformidad con las normas de
seguridad vigentes y con las instrucciones dadas en
este manual.
El mantenimiento y la conversión a otro tipo de gas
del equipo deben ser efectuados por personal
cualificado y autorizado por el fabricante, de
conformidad con las normas de seguridad vigentes y
con las instrucciones dadas en este manual.
9. USO DE LA INDUCCIÓN / WOK
El equipo està destinado a la cocción de alimentos
contenidos en ollas y sartenes.
Utilizar ollas de fondo plano.
No dejar la placa encendida sin una olla arriba o con
una olla vacía.
No verter líquidos fríos sobre la placa caliente.
La placa de cocción por inducción, de vitrocerámica,
se puede utilizar inmediatamente sin precalentarla.
No emplear ollas de metal estratifi cado con cuerpo
de aluminio de borde abierto.
Este sistema de calentamiento funciona solamente
con recipientes de materiales adecuados. Dichos
materiales son: acero inoxidable de cromo-níquel,
aluminio, cobre, latón, vidrio y porcelana.
Los recipientes de diámetro inferior a 12 cm no son
reconocidos por el sistema y la calefacción no se
activa.
Se aconseja utilizar recipientes con un diámetro
máximo de 28 cm para obtener la máxima efi cacia
de calentamiento.
No dejar la placa encendida sin una olla arriba o con
una olla vacía.
Tener cuidado al desplazar las ollas. Los golpes
pueden dañar la placa de vitrocerámica.
Ubicar la olla en el centro de la zona de cocción.
Se recomienda
expresamente para la inducción. No fi arse de ollas
demasiado económicas.
ENCENDIDO Y APAGADO DEL CALENTAMIENTO
El mando del termostato tiene las siguientes
posiciones:
APAGADO
TEMPERATURA MÍNIMA
TEMPERATURAS INTERMEDIAS
TEMPERATURA MÁXIMA
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utilizar ollas diseñadas