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5.2. El aparato microondas
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Un generador de microondas, el llamado "magnetrón", genera las microondas y
las dirige al interior del horno.
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Las paredes internas y la ventana reflejan las microondas hacia el interior para
que no escapen hacia el exterior.
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La potencia de las microondas y el tiempo de cocción se pueden ajustar en dife-
rentes niveles.
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Una vez concluido el tiempo de cocción o cuando se abre la puerta, se desactiva
inmediatamente el magnetrón.
6. Cocinar con el microondas
6.1. Notas generales
Para colocar los alimentos de forma que se cocinen adecuadamente, ponga las
piezas más grandes en el margen exterior.
Tenga en cuenta el tiempo de cocción exacto.
Elija el tiempo de cocción más breve y prolónguelo posteriormente si es necesa-
rio.
¡ADVERTENCIA!
Peligro de incendio por altas temperaturas.
Los alimentos cocinados en exceso pueden empezar a
humear o quemarse.
Vigilar constantemente la cocción.
Cubra los alimentos durante la cocción o calentamiento con una tapa adecuada
para microondas. Al tapar la comida se evitan salpicaduras y la comida se cocina
más homogéneamente.
Se debe dar la vuelta una vez a ciertos alimentos (como trozos de pollo o ham-
burguesas) para acelerar su cocción. A las piezas más grandes (como pollo asado
u otros tipos de asados) se les debe dar la vuelta al menos una vez.
También es importante recolocar la comida como, p. ej., en el caso de las albón-
digas. Una vez pasada la mitad del tiempo de cocción, se deben reposicionar los
alimentos de arriba a abajo y del exterior al interior.
Después de calentar la comida, revuélvala bien si es posible con el fin de obtener
una distribución homogénea de la temperatura o déjela reposar brevemente.
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