Tabla de los tiempos de cocción
Verduras
Alcachofas
Apio
Arroz (legumbre)
Brócoli
Calabacines
Calabaza (puré)
Champiñones
Coles de Bruselas
Coliflor
Endivias
Espárragos
Espinacas
Guisantes
Judías semi secas
Judías verdes
Nabos
Patatas en cuartos
Puerros rodajas
Remolacha
Repollo
Zanahorias
Carne - Pescado
Atún (4 filetes 21 oz)
Cerdo (rollo 35 oz)
Cordero (pierna 46 oz)
Pollo (entero 42 oz)
Rape (filetes 21 oz)
Salmón(4 rodajas 21 oz)
Ternera (35 oz)
24
Cocción
- Vapor
- inmersión
- Vapor
- inmersión
- inmersión
- Vapor
- Vapor
- inmersión
- inmersión
Laminados - Vapor
enteros
- inmersión
- Vapor
- inmersión
- Vapor
- inmersión
- Vapor
- inmersión
- Vapor
- inmersión
- Vapor
- Vapor
- inmersión
- Vapor
- inmersión
- Vapor
- Vapor
Laminado - Vapor
deshojado - Vapor
Rodajas
- Vapor
vapor = alimento en el cestillo
inmersión = alimento en el agua
FRESCOS
Posición de la válvula 2
FRESCOS
Posición de la válvula
1
14 min.
12 min.
5 min.
8 min.
6 min.
3 min.
5 min.
2 min.
6 min.
1 min.
1 ½ min.
5 min.
3 min.
10 min.
4 min.
4 min.
3 min.
1 ½ min.
16 min.
6 min.
5 min.
5 min.
10 min.
5 min.
2 ½ min.
16 - 24 min.
5 min.
5 min.
5 min.
5 min
20 min
20 min
16 min
4 min
5 min
8 min
CONGELADOS
Posición de la válvula
2
3 min.
7 min
4 min.
4 min. -
inmersión
4 min.
6 min.
4 min
7 min.
4 min.
CONGELADOS
Posición de la válvula 2
7 min.
36 min
28 min
36 min.
5 min.
6 min.
23 min