Tabla de contenido
Pescado
Función Freír con poco aceite
Filete de pescado natural*
Filete de pescado empanado*
Gambas*
Camarones*
Pescado frito entero*
Función Cocer a fuego lento
Pescado rehogado**
Función Freír con gran cantidad de aceite
Freír por inmersión pescado rebozado***
Freír por inmersión pescado empanado***
* Dar la vuelta con frecuencia.
** Calentamiento previo y cocinado con tapa. Incorporar los alimentos tras la señal acústica.
*** Calentar el aceite con tapa. Freír sin tapa una porción tras otra.
Platos elaborados con huevo
Función Freír con poco aceite
Huevos a la plancha con mantequilla*
Huevos fritos**
Huevos revueltos***
Tortilla francesa****
Crepes****
Tostadas francesas****
Crepes dulces con pasas****
Función Hervir
Huevos cocidos*****
* Añadir la mantequilla y el alimento tras la señal acústica.
** Añadir aceite y alimentos a la sartén tras la señal acústica.
*** Remover con frecuencia.
**** Tiempo total para cada porción. Freír una tras otra.
***** Introducir el alimento desde el inicio.
Funciones de asistencia al cocinado
Funciones de asistencia al
cocinado
Función freír
Función freír
Función freír
Función freír
Función freír
Funciones de cocción
Funciones de cocción
Funciones de cocción
Funciones de asistencia al
cocinado
Función freír
Función freír
Función freír
Función freír
Función freír
Función freír
Función freír
Funciones de cocción
Nivel de tempera-
Tiempo total de
tura
cocinado a partir
de la señal acústi-
ca (min)
4
10-20
3
10-20
4
4-8
4
4-8
3
10-20
2/90 °C
15-20
5/170 °C
10-15
5/170 °C
10-15
Nivel de tempera-
Tiempo total de
tura
cocinado a partir
de la señal acústi-
ca (min)
2
2-6
4
2-6
2
4-9
2
3-6
5
1,5-2,5
3
4-8
3
10-15
3/100 °C
5-10
es
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