LaCimbali M29 Selectron Manual De Instalacion Y Uso página 47

Débit de la vapeur :
Introduire le tube de débit de la vapeur (6) dans le liquide à
chauffer, dans un récipient convenant à cet effet, et tourner le
bouton de réglage de la vapeur (7).
Lorsque le réchauffement a eu lieu, arrêter la sortie de la
vapeur en tournant le bouton (7) dans le sens contraire (vers
l'indication "0").
N.B.: au terme de chaque débit de vapeur, nettoyer la
partie inférieure de la lance en procédant de la façon
suivante: orienter le tube vers le bassin appui-tasses,
et en faisant particulièrement attention, évacuer la
vapeur au moins une fois.
Débit avec le sélecteur Turbosteam (7a) (la ou c-est
prevu)
Les machines équipées du système de débit de vapeur
TURBOSTEAM (STOP VAPEUR) ont la fonction d'"arrêt du
débit de la vapeur une fois qu'une température imposée a été
atteinte", avec la possibilité d'obtenir rapidement aussi bien le
réchauffement du lait que le montage du lait.
Sélectionner le type de lait que l'on souhaite obtenir:
- à l'aide de la poignée (7a), sens des aiguilles d'une montre
(monté) ou dans le sens contraire des aiguilles d'une montre
(chaud).
Lorsque la température programmée est atteinte, l'arrêt du
débit de vapeur peut avoir lieu:
- automatiquement;
- manuellement, en appuyant à nouveau sur la poignée (7a)
dans toute direction.
Réglage de la température
Le réglage de la température pour la fonction "Stop vapeur"
est établie à l'usine avec la valeur standard de 72°C (161°F)
et n'est donc pas définie par l'utilisateur.
Il est toutefois possible de modifier la valeur standard dans un
intervalle compris entre 45 et 85°C (113÷185°F).
Dans ce but, il faut:
- éteindre la machine;
- retirer le côté droite
- agir sur le réglage (R) placé sur la fiche Turbosteam, en
ayant à l'esprit la correspondance indiquée ci-dessous
entre le numéro de cran et la température:
cran 0 = ~45°C (113°F)
cran 10 = ~85°C (185°F)
intervalle entre 2 crans = ~4°C (39.2°F)
L'indication des températures intermédiaires est approximative;
après chaque réglage il est conseillé d'utiliser un thermomètre
pour relever la température qui a été effectivement établie.
L'imposition idéale pour le montage du lait est effectuée en
usine; au cas où un autre réglage serait nécessaire, agir sur
le robinet de réglage du flux (a):
- sens contraire des aiguilles d'une montre:
plus d'air > lait davantage monté
- sens des aiguilles d'une montre:
moins d'air < lait moins monté
12. Préparation d'autres boissons chaudes
7
6
Vue côté droite de la
machine
a
N.B. des rotations même minimes du robinet (a) peuvent déterminer
de grandes différences dans le montage du lait.
L'alignement correct du thermocouple vapeur est
fabriqué à l'usine. Pour cette raison, éviter d'agir
sur les vis de réglage (T).
45
7
6
7a
T
R