Tabla de contenido
GENTLEBAKE
Tipo de
alimento
CARNE
Pato
Asado de carne
porcina
Espaldilla
Pierna de cerdo
Medio pollo
Pollo
PESCADOS
Truchas
38
Peso
Nivel de guía
(g)
(desde abajo)
2000
1500
1500
1000
700
1500
200 g/pieza
Esta característica permite una cocción
suave, lenta y uniforme que deja la comida
tierna y jugosa. Es adecuado para asar
carne, cocinar pescado y hornear pasteles
en un solo nivel.
Temperatura
(°C)
2
150
2
160
2
150
2
150
2
190
2
190
2
200
Tiempo de
preparación
(min)
90-110
80-100
130-160
130-150
60-70
80-100
20-30
Tabla de contenido
