Tabla de contenido
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Controlar que la serpentina del calentador no esté incrustada al punto de limitar el cambio térmico
del mismo.
10- Secado insuficiente
Un secado eficiente está estrechamente relacionado con los buenos resultados de lavado y
de enjuague. Antes de proceder a verificar la instalación de AS, asegurarse del buen
funcionamiento de las dos operaciones precedentes.
Constatada la eficiencia controlar que:
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El contenedor del líquido abrillantador no esté vacío y que el dosificador funcione
regularmente.
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Los agujeros de aspiración de aire no estén obstruidos por cuerpos extraños.
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El termostato de seguridad no haya saltado. En este caso rearmarlo.
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La térmica salva motores haya saltado
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Los fusibles y la bobina del telerruptor no estén interrumpidos .
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El motor secado no esté bloqueado, quemado o que gire al contrario.
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Con un termómetro de máxima, controlar que la temperatura del chorro de aire caliente
sea por lo menos a 80°C. Si fuera menor proceder de la siguiente manera:
Para máquinas con calentamiento eléctrico
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Controlar que el termostato esté en la posición justa y que funcione regularmente. Para secar las
bandejas es necesario una temperatura de 90°C. Para la vajilla en general es suficiente una
temperatura de 70-80°C.
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Verificar que los fusibles y la bobina del telerruptor no estén fuera de uso.
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Controlar que las resistencias no estén interrumpidas.
Para máquinas con calentamiento a vapor
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Controlar que el cierre de entrada de vapor esté abierto y que el mismo tenga una presión no
inferior a 0,5 bar.
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Verificar las condiciones del filtro de la descarga de condensa.
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Controlar que la electroválvula del vapor funcione regularmente.
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Verificar que el filtro entrada vapor no esté obstruido.
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Controlar que el tubo de evacuación de la condensa pueda descargarse libremente.
11- Insuficiente aspiración y condensa vapores
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Controlar si objetos extraños obstruyen la boca superior de expulsión de aire.
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Verificar que el filtro de la batería condensadora no esté tapada por residuos grasos. En
este caso lavarla con agua hirviendo con detersivo. Enjuagarla abundantemente.
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Controlar que la térmica salva motores no haya saltado.
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Controlar que los fusibles y la bobina del telerruptor no estén interrumpidos.
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Asegurarse que el motor no esté bloqueado, quemado o que gire al contrario.
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Controlar que el grifo en la entrada de agua fría esté abierto y que el agua tenga una
presión mínima de 2 bar.
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