Fisher&Paykel Aerotech OB30 serie Guia Del Usuario página 67

AERO GATEAU
Cuisson
Fond de tarte
cuite « à blanc »
faire cuire le fond de
Tarte à la citrouille
tarte « à blanc » puis
ajouter la garniture
faire cuire le fond de
Tarte à la crème
tarte « à blanc » puis
anglaise
ajouter la garniture
Cheese-cake au four (au « bain-marie »)
faire cuire le fond de
Quiche
tarte « à blanc » puis
ajouter la garniture
à partir de zéro
Pizza
congelé
Crème caramel
(au « bain-marie »)
Crème brûlée
(au « bain-marie »)
CUISSO GATEAU
Cuisson
Croûte de tarte
cuite « à blanc »
faire cuire le fond de
Tarte à la crème
tarte « à blanc » puis
anglaise
ajouter la garniture
Cheese-cake au four (au « bain-marie »)
faire cuire le fond de
Quiche tarte « à blanc » puis
ajouter la garniture
Crème caramel
(au « bain-marie »)
Crème brûlée
(au « bain-marie »)
Cake riche
Directives de cuisson
Grille
Temp °F
4 350
350 puis
4 puis 2
375
350 puis
4
275
3 300
4 350
4 425
4 350
3 350
3 275
Grille Temp °F
4 375
375 puis
4
300
3 325
4 375
3 350
3 275
4 275-300
Temps
Temp °C
(minutes)
175 20-30
175 puis 20-30 puis
190 30-35
175 puis 20-30 puis
135 25-35
150 55-60
20-30 puis
175
20-30
215 10-15
175 18-25
175 35-40
135 40-45
Temps
Temp °C (minutes)
190 20-30
190 puis 20-30 puis
150 25-35
160 55-60
20-30 puis
190
30-35
175 35-40
135 40-45
135-150 3-6 heures
65
US CA
(FR)