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Manual 42201.qxp
17.02.2005 11:45 Uhr
Principi di cottura con il microonde
Guida agli utensili
Stoviglie per la cottura
Cottura combinata
Vetro resistente ad alte temperature
Vetro non resistente ad alte temperature
Ceramica resistente al calore
Stoviglie in plastica per microonde
Carta oleata
Piatto in metallo
Griglia in metallo
Foglio d'alluminio e vaschette in alluminio
micromaxx
®
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• Per una cottura corretta degli alimenti, disporre i pezzi più grossi ai bordi.
• Controllare il tempo di cottura.
• Cucinare per il tempo indicato più breve e prolungare la cottura se necessario.
Alimenti cucinati troppo a lungo possono causare fumo o incendi.
• Coprire gli alimenti durante la cottura. Coprendo gli alimenti si evitano gli
spruzzi e gli alimenti cuociono in maniera più omogenea.
• Per accelerare la cottura, rivoltare una volta alimenti tipo pollo e hamburger.
Gli alimenti di grandi dimensioni come arrosto e pollo arrosto devono essere
rivoltati almeno una volta.
• E anche importante ridisporre i cibi, ad es. le polpette di carne: a metà del
tempo di cottura, i pezzi collocati in basso devono essere messi in alto e quelli
situati al centro del recipiente devono essere messi ai bordi.
• Il materiale ideale per gli utensili da cucina è neutro rispetto alle microonde
stesse. Ciò permette alle onde di attraversare l'oggetto/contenitore e di
riscaldare gli alimenti.
• Le microonde non sono in grado di penetrare attraverso il metallo. Quindi non
utilizzare utensili in metallo o contenitori orlati in metallo.
• Non utilizzare carta riciclata, questa potrebbe contenere piccole schegge di
metallo che potrebbero causare scintille o incendi.
• Contenitori rotondi od ovali sono preferibili rispetto a quelli rettangolari o
lunghi. Gli alimenti negli angoli hanno la tendenza di scuocere.
• E possibile utilizzare sottili strisce di foglio d'alluminio per proteggere le parti
più esposte. Fare attenzione a non usarne troppe e a mantenere almeno
2,5 cm di distanza tra il foglio d'alluminio e la parete del forno.
Il seguente elenco è una guida generale all'acquisto degli utensili da cucina.
nel forno a micro-
Principi di cottura con il microonde
Cottura alla
onde
griglia
Si
Si
No
No
Si
Si
Si
No
Si
No
No
Si
No
Si
No
Si
I
Combinazione
Si
No
Si
No
No
No
No
No
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