Tabla de contenido
Hornear sobre bandejas
Hornear en moldes de
hojalata
Tabla de cocción
Introducir la bandeja en el horno con la parte del
desnivel en dirección a la puerta del horno.
Introducir el accesorio en el horno con cuidado para
evitar daños.
Introducir siempre las bandejas en el horno hasta el
tope.
Utilizar únicamente bandejas originales.
Q CircoTherm aire caliente
t Calor superior e inferior
Si los pasteles se tuestan demasiado por abajo:
comprobar la altura de inserción. Acortar el tiempo de
cocción y seleccionar una temperatura más baja.
Si los pasteles se tuestan demasiado poco por
abajo:
comprobar la altura de inserción. Alargar el tiempo de
cocción y seleccionar una temperatura más baja.
O bien utilizar un molde de chapa negro.
Si se introducen moldes para hornear o pastas a un
nivel alto del horno, no colocarlos muy pegados a la
pared posterior del horno.
Las indicaciones de la tabla son valores orientativos
válidos para las placas esmaltadas y los moldes para
hornear oscuros.
Los valores pueden variar en función del tipo y la
cantidad de la masa y en función del molde para
hornear.
Tener en cuenta los consejos y advertencias de la
tabla para precalentar.
Es recomendable que en el primer intento se ajuste
la más baja de las temperaturas indicadas. En
general, con la temperatura más baja se consigue un
dorado más homogéneo.
Si se hornea algún plato siguiendo una receta propia,
utilizar las indicaciones de la tabla para pastas
parecidas como orientación.
Altura de inserción 1
Altura de inserción 1
39
Tabla de contenido
