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dESInFEccIón dE loS mIXEr
y dE loS cIrcUItoS alImEntIcIoS
en el momento de la instalación del aparato y por lo me-
nos semanalmente, o más frecuentemente en función
del uso del aparato, de la calidad del agua y de los pro-
ductos utilizados, es necesario efectuar una cuidadosa
desinfección de los mixer, de los conductos de eroga-
ción de las bebidas solubles para garantizar la higiene
de los productos distribuidos.
Evitar totalmente el uso de chorros de agua para la
limpieza.
las partes que se deben limpiar son:
- cajones de depósito de los polvos, mixer y conducto de
erogación de las bebidas solubles;
- tubos y boquillas de erogación;
- tobogán del azúcar;
- vano de erogación.
Para la limpieza de los mixer actuar de la siguiente
manera:
- quitar de los mixer los embudos de los polvos, los em-
budos del agua, las tolvas, los cajones de depósito de
los polvos y las paletas de los moto agitadores.
Para destornillar las paletas es suficiente bloquear con
un dedo el disco dentado montado sobre el árbol del
moto agitador.
Fig. 31
© by N&W GLOBAL VENDING S.p.A.
- lavar todos los componentes con productos desin-
fectantes (respetando la dosificación indicada por el
fabricante), teniendo cuidado de quitar mecánicamente
los residuos y las películas visibles utilizando, si fuera
necesario, escobillas y cepillos;
La desinfección se efectúa con productos desinfectan-
tes.
- sumergir los componentes durante aproximadamente
20' en un recipiente que contenga la solución desinfec-
tante anteriormente preparada;
- enjuagar y secar cuidadosamente las piezas;
- montar nuevamente las paletas de los mixer;
- montar nuevamente las tolvas y los embudos de agua;
- montar nuevamente los cajones de depósito de polvos
y los embudos de los polvos.
Fig. 32
1- Tolvas de los polvos
2- Embudo de los polvos
3- Cajón de depósito de los polvos
4- Embudo del agua
5- Direccionador
6- Paleta del agitador
l
impiEza DE loS coNtENEDorES DE loS proDuctoS
- Quitar los contenedores del aparato;
- Desmontar las boquetas de salida del producto y quitar
los tornillos sin fin del lado posterior del contenedor;
- limpiar todas las piezas con una solución de agua
caliente y productos desinfectantes y secarlas cuida-
dosamente.
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