Tabla de contenido
FR
CH
BE
TABLE DE CUISSON DU FOUR A CHALEUR
TOURNANTE
VIANDES
TEMP. C°
Filet de boeuf
170-180 2/3
Rôti de boeuf
170-190 2/3
Rôti de veau
160-180 2/3
Rôti d'agneau
140-160 2
Roast-beef
180-190 2/3
Lièvre rôti
170-180 2/3
Lapin rôti
160-170 2
Dinde rôtie
160-170 2
Oie rôtie
160-180 2/3 120/160
Canard rôti
170-180 2/3 100/160
Poulet rôti
180
POISSON
160-180 2/3
PATISSERIE
Tarte aux fruits
180-200 2
Gateau "Marg."
180-190 2
Brioches
170-180 2
Genoise
190-200 2
Savarin
160-180 2
Feuillettes sucrees
180-200
Fouace au raisin
190-200
Strudel
160
Biscuits de Savoie
150-180
Beignets aux pommes
180-200
Charlotte
170-180
Toast
185-195
Pain
200-180
Pizza
220-240
à titre indicatif
GB
LU
FAN OVEN COOKING CHART
5
4
3
2
MEATS
MIN.
1
Roast beef
40/50
Roast ox
40/60
Roast veal
65/90
Roast lamb
100/130
Rare roast beef
40/45
Roast hare
30/50
Roast rabbit
80/100
Roast turkey
160/240
Roast goose
Roast duck
Roast chicken
2/3
70/90
FISH
15/25
CAKES
Fruit cake
40/50
Plain square cake
40/45
Brioches
40/60
Sponge cake
25/35
Plain ring cake
35/45
Sweet biscuits
2
20/30
Yeast cake
2
30/40
Strudel
2
25/35
Savoy biscuits
2
50/60
Apple fritters
2
18/25
Biscuits pudding
2
30/40
Toast
2
7
Bread
3
40
Pizza
2/3
15/20
by way of example only
DE
IE
KOCHTABELLE BEI HEIßLUFTBEHEIZUNG
5
4
3
FLEISCH
2
TEMP. C°
MIN.
1
Rinderbraten
170-180 2/3
40/50
Ochsenbraten
170-190 2/3
40/60
Kalbsbraten
160-180 2/3
65/90
Lammbraten
140-160 2
100/130
Roast-beef
180-190 2/3
40/45
Hasenbraten
170-180 2/3
30/50
Kaninchenbraten
160-170 2
80/100
Truthahn gebraten
160-170 2
160/240
Gänsebraten
160-180 2/3 120/160
Ente gebraten
170-180 2/3 100/160
Hähnchen
180
2/3
70/90
FISCH
160-180 2/3
15/25
PATISSERIE
Obstkuchen
180-200 2
40/50
Sandkuchen
180-190 2
40/45
170-180 2
40/60
Croissant
190-200 2
25/35
Biskuitboden
160-180 2
35/45
Ringformkuchen
180-200
2
20/30
Süßer Blätterteig
190-200
2
30/40
Sultaninenkuchen
160
2
25/35
Strudel
150-180
2
50/60
Löffelbisquit
180-200
2
18/25
Apfelgebäck
170-180
2
30/40
Pudding
185-195
2
7
Toast
200-180
3
40
Brot
220-240
2/3
15/20
Pizza
Diese Angaben gelten nur als Richtlinie
CH
AT
5
4
3
2
TEMP. C°
MIN.
1
170-180 2/3
40/50
170-190 2/3
40/60
160-180 2/3
65/90
140-160 2
100/130
180-190 2/3
40/45
170-180 2/3
30/50
160-170 2
80/100
160-170 2
160/240
160-180 2/3 120/160
170-180 2/3 100/160
180
2/3
70/90
160-180 2/3
15/25
180-200 2
40/50
180-190 2
40/45
170-180
2
40/60
190-200
2
25/35
160-180
2
35/45
180-200
2
20/30
190-200
2
30/40
160
2
25/35
150-180
2
50/60
180-200
2
18/25
170-180
2
30/40
185-195
2
200-180
3
40
220-240
2/3
15/20
7
73
Tabla de contenido
