Tabla de contenido
LISTE DE QUINCAILLERIE
(A)
Vis
Vis
M6 × 25
ST4 × 10
Qté : 14
Qté : 12
LISTE DES PIÈCES
PIÈCE DE RECHANGE
Trousse de bâti, noire
Commande numérique du fumoir
Trousse de poignée arrière
Grille de fumage
Para-soleil
Support des grilles de cuisson
Trousse de loquet de porte, noir
Cuvette d'eau
Bac à copeaux de bois
Plateau ramasse-gouttes
Pied réglable avec vis
Chargeur à copeaux de bois
Bac à graisse
Trousse de roulettes
Trousse d'élément, 1200 watts
Trousse de couvercle du bac à copeaux de bois
Trousse de thermomètre à viande
Trousse de clapet à air
Trousse de porte de 40 po, acier inoxydable
Trousse de poignée de porte
Trousse de pied avant droit
Trousse de pied avant gauche
Trousse de support du bac à graisse
Trousse de garniture du panneau de droite
Trousse de garniture du panneau de gauche
Trousse de charnière de porte
Trousse de couvre-charnière
Trousse de boîtier du panneau de commande
Trousse de voyants à DEL
Grille-support du réservoir d'eau
Trousse de controle de puissance (CCP)
High Temperature Limiter Kit
Guide de dépannage
Guide d'appairage Bluetooth
Trousse de quincaillerie
Mode d'emploi
NE PAS RENVOYER AU DÉTAILLANT pour obtenir de l'aide pour l'assemblage, des pièces
Appelez le service à la clientèle de MASTERBUILT au 1-800-489-1581. Veuillez avoir le numéro
ARRÊTEZ!
de modèle et le numéro de série à portée de main lors de l'appel. Ces numéros se trouvent sur
5
(B)
(C)
Vis
M6 × 9
Qté : 8
Nº D'ARTICLE
9907140032
9007140003
9907120028
9007120012
9007140033
9007120011
9907120004
9007140061
9007140024
9007120016
9007140039
9007140023
9007140063
9907120017
9907120027
9907140008
9907140024
990060221
9907120020
9907120012
9907140027
9907140028
9907140013
9907140029
9907140030
9907120013
9907120008
9907140025
9907140016
9007140062
9907140048
9907140015
9807140122
9807140088
9907140017
9807140037
manquantes ou endommagées
l'étiquette argentée au dos de l'appareil
(D)
Vis
ST4x12
Qté : 2
JAMBON GLACÉ AU SIROP D'ÉRABLE
INGRÉDIENTS :
Un jarret ou soc de porc (complètement
cuit, non désossé)
Sirop d'érable
Gingembre
Muscade
Piment de la Jamaïque
Clou de girofle
Tranches d'ananas (en boîte)
Cerises marasquin
BOIS RECOMMANDÉ POUR LE FUMAGE :
Copeaux de caryer ou de prosopis
Pour 6 à 8 personnes
INGRÉDIENTS :
Dinde
Sel
Sucre
Cannelle
Pomme (évidée, pelée et coupée
en quartiers)
Oignon moyen (coupé en quartiers) 2
Céleri avec feuilles
BOIS RECOMMANDÉ POUR LE FUMAGE :
Copeaux de caryer ou de pommier
COMMENT UTILISER BLUETOOTH
1. Rendez-vous sur le App Store de Apple ou le
ALLUMER
Google Play Store sur votre ou vos appareils et
ÉTEINDRE
recherchez Masterbuilt, ou rendez-vous à www.
AFFICHEUR
masterbuilt.com/apps.
TEMPÉRATURE
DE CUISSON
2. Surveiller la barre d'état de téléchargement qui
SONDE
s'affi che sous la nouvelle icône sur votre téléphone.
THERMIQUE
3. Ouvrez l'appli Masterbuilt et suivez les
AFFICHEUR
DURÉE DE
instructions pour appairer votre fumoir Bluetooth
CUISSON
et votre appareil mobile. Pour obtenir des conseils
RÉGLAGE
en matière de dépannage, rendez-vous à www.
DE LA
masterbuilt.com/apps.
TEMPÉRATURE
LUMIÈRE
4. Allumer/éteindre, durée de cuisson, température
de cuisson, réglage de la température,minuterie,
HEURE
lumière et sonde thermique sont des paramètres
pouvant tous être contrôlés et modifi és à partir de
votre nouvelle application du fumoir.
RECETTES DE FUMAGE MASTERBUILT
Pour 6 à 8 personnes
5 - 7 lb
INSTRUCTIONS :
(2,2-3,1 kg)
Retirez la peau épaisse et coupez le gras afin qu'il ne reste qu'une couche
1 ½ tasse
de gras ne dépassant pas ½ po (13 mm) d'épaisseur sur le jambon.
1 c. à thé
Effectuez des incisions dans le jambon. Mélangez le sirop, le gingembre, la
noix de muscade et le piment de la Jamaïque dans un petit bol. Placez le
¼ c. à thé
jambon dans un grand plat et badigeonnez le jambon avec le mélange de
½ c. à thé
sirop à l'aide d'un pinceau. Laissez le jambon macérer dans le mélange de
sirop pendant 1 à 2 heures, en appliquant fréquemment le mélange de sirop
16 entiers
sur le jambon avec le pinceau jusqu'à ce que le jambon soit à la température
1 boîte
ambiante. Lorsque vous êtes prêt à fumer le jambon, retirez-le du récipient
et placez les clous de girofle dans les incisions qui ont été effectuées dans
1 pot
le jambon. Placez le jambon dans le fumoir à 225 °F (107 °C). Laissez cuire
pendant 2 à 3 heures. Appliquez le mélange de sirop au moins deux fois sur
le jambon pendant la cuisson. Avant la dernière heure de fumage, décorez
le jambon avec les tranches d'ananas en boîte et les cerises et recouvrez
à nouveau le jambon avec le mélange de sirop en utilisant le pinceau. La
température interne du jambon devrait se trouver entre 130 °F à 140 °F (54
et 60 °C) lorsqu'il est chauffé.
DINDE FUMÉE
10 à 14 lb (4,5-6,3 kg)
1 c. à soupe
INSTRUCTIONS :
Décongelez la dinde selon les indications fournies sur l'emballage si
2 c. à soupe
nécessaire. Retirez les abats et le cou. Rincez et séchez. Saupoudrer
1 à 2 c. à thé
l'intérieur de la dinde avec le sel. Mélangez le sucre et la cannelle dans un
petit bol. Enrobez les morceaux de pomme avec le mélange. Insérez les
1
morceaux de pomme, les oignons et le céleri dans la dinde. Fermez au
moyen de bouts de bois (type brochette). Liez les extrémités des pattes au
croupion avec du fil de cuisine. Soulevez l'extrémité des ailes pour les faire
passer par-dessus et les placer en dessous. Réglez le fumoir sur 225 °F
(107 °C). Placez la dinde sur la grille de cuisson et laissez cuire pendant
8 à 12 heures ou jusqu'à ce que la température intérieure de la cuisse
atteigne 180 °F (82 °C). Couvrez la dinde et laissez-la refroidir, ou bien
laissez-la reposer 20 minutes avant de la trancher. Servez.
14
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