Tabla de contenido
3.4
HJA-45
TECHNICAL INFORMATION
Recommended for +-
Fire up time
JOSPER charchoal daily consumption
Performance
Production per hour
Broiling temperature
Oven capacity in GN trays (for grill rack)
Capacity of GN trays (in warm cavity)
Power equivalance
Exhaust rate
Maximum smoke flow
Net weight
INSTALLATION
Clearance with nonflammable equipment
Clearance with inflammable equipment
BUNDLES: SIZES AND WEIGHTS
Sizes bundle
Gross weight bundle
INCLUDED ACCESORIES
Smoke outlet vent
Firebreak
Firebreak's hat
2 Broiling grill racks
7 Fire grates
Josper tongs
Bristle brush
Poker
Lower vent with handle regulator
Ash drawer
Stainless steel tube
Wheels
OPTIONAL ACCESORIES
Cookware (Chapter 9)
JOSPER OVENS RANGE / GAMA DE HORNOS JOSPER
120 diners
Recomendado para +-
35 min average
Tiempo de encendido
Consumo diario de carbón JOSPER
26.5lb to 35lb average
7h
Autonomía por carga
192 lb average
Producción por hora
482º F to 662º F
Temperatura de cocción
2xGN1/1
Capacidad bandejas GN (por parrilla)
2xGN1/2 + 2xGN2/3
Capacidad bandejas GN (atemperador) 2xGN1/2 + 2xGN2/3
6 hp
Potencia equivalente
2060 cfm
Capacidad de extracción
0.37 oz/s
Caudal máximo
948 lb
Peso neto
INSTALACIÓN
Distancia con elementos no inflamables
4 in
Distancia con elementos inflamables
12 in
BULTOS: MEDIDAS Y PESOS
33,5 x 47,2 x 76,8 in
Medidas bulto
1113,3 lb
Peso bruto bulto
ACCESORIOS INCLUIDOS
Registro salida de humos
Cortafuegos
Sombrero cortafuegos
2 Parrillas de cocción
7 Rejillas de fuego
Pinzas Josper
Cepillo de púas
Atizador
Regristro inferior con tirador
Cajón cenizas
Tubo inox
Ruedas
ACCESORIOS OPCIONALES
Menaje (Capítulo 9)
120 comensales
35 min aprox
12 a 16 kg aprox
7h
90 kg aprox
250ºc a 350ºc
2xGN1/1
4.5 kW
3500 m3/h
10.5 g/s
430 kg
100 mm
300 mm
850 x 1200 x 1950 mm
505 kg
18
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