Tabla de contenido
Cocción a vapor
Cereales
Los cereales se hinchan durante la cocción, por lo que deben cocinarse en líqui‐
do. La proporción entre cereales y líquido depende siempre del tipo de cereal.
Los cereales pueden cocerse en grano o molidos.
Ajustes
Temperatura: 100 °C
Tiempo de cocción: ver tabla
Amaranto
Bulgur
Bulgur en grano
Bulgur molido
Avena en grano
Avena molida
Mijo
Polenta
Quinoa
Centeno en grano
Centeno molido
Trigo en grano
Trigo molido
Tiempo de cocción
42
Proporción
Cereales : líquido
1 : 1,5
1 : 1,5
1 : 1
1 : 1
1 : 1
1 : 1
1 : 1,5
1 : 3
1 : 1,5
1 : 1
1 : 1
1 : 1
1 : 1
[min]
15–17
9
18–20
7
18
7
10
10
15
35
10
30
8
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