Hergom ARANDA Instrucciones Para La Instalación, Uso Y Mantenimiento página 73

Les deux modèles sont fonctionnellement identiques car ils sont équipés
du même foyer et du même four. Les mesures intérieures du foyer sont
de 530X590X300mm, il compte une grille extractible et un porte grille
mobile pour en faciliter le nettoyage et que celui-ci soit plus durable. Le
foyer dispose de glissières latérales à deux niveaux, pour le
positionnement de la grille à rôtir ; c'est l'une des innovations les plus
importantes qu'apporte ce modèle de four, la fonction de rôtissoire.
en fonte émaillée de porcelaine vitrifiée et conçue pour un usage
alimentaire et interchangeable ; située au fond du four, elle permet de
griller toute sorte de mets « à la plancha ». Une zone creuse située sous
la plaque permet de récupérer les résidus liquides de la cuisson, celle-ci
peut être nettoyée en retirant la plaque à rôtir de l'intérieur du four.
La porte du foyer, tout comme celles du four, sont équipées de vitres
Vitrocéramiques plus résistantes que les vitres trempées à hautes
températures. Les portes du four ont un thermomètre à bulbe long pour
une meilleure évaluation de la température de cuisson à l'intérieur du
four.
Pour un réglage optimal et pour un meilleur contrôle de la température
de cuisson dans le four, on trouve -outre le réglage de l'air primaire inclus
dans la porte du foyer (soupape de réglage de l'air d'entrée à la
combustion)- une soupape d'arrêt de la sortie de fumées de combustion
située dans la partie supérieure droite du carénage extérieur, de sorte à
profiter le plus longtemps possible de la température de cuisson du four,
avec un minimum de combustible.
Les modèles de four ici présentés, le SANTACRUZ et l'ARANDA, peuvent
être encastrés en intérieurs ou à l'extérieur sous auvent.
Les deux modèles de four sont disponibles dans deux types différents de
revêtement. Ceux-ci sont tous deux fabriqués dans une tôle en acier laminé
à chaud de 3mm d'épaisseur qui en assure la solidité et leur donne une
Les mesures intérieures du
four sont de 570X600X300
pour un volume de cuisson de
102 litres. Il inclut, sur les
côtés, des supports de grille
démontables, qui en facilitent
le nettoyage. Quant à la
fonction de cuisson, elle est
facilitée par deux plaques,
l'une en acier inoxydable et
l'autre en vitrocéramique. La
plaque à rôtir est une autre
innovation dont bénéficie ce
modèle de four: un élément
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