Hergom ARANDA Instrucciones Para La Instalación, Uso Y Mantenimiento página 110

dos alimentos a cozinhar e se necessitar de diferentes temperaturas de
cocção, a maneira de regular esta temperatura no forno, será variando os
quilos de lenha de carga, regulando a entrada de ar primário à combustão
e fechando a válvula de corte de tiragem. Desta maneira conseguiremos
obter a temperatura desejada e mantê-la durante o tempo necessário para
a cocção dos alimentos.
Controle sempre a temperatura do forno, através do termómetro situado
recobre algumas partes do aparelho ou revestimento. É algo normal que
desaparece após 3 ou 4 acendimentos.
Na versão na que os fornos mod. Santacruz e Aranda, incorporam o
revestimento de chapa, incorporam a função de "estufa". Aproveitando o
calor que gera o forno, incorporamos umas entradas de ar na parte inferior
do revestimento, que por convecção faz com que saia ar quente pelas
saídas da parte superior, cumprindo assim uma dupla função: a primeira,
de refrigerar as paredes do revestimento e a segunda, gerar calor que se
cede ao exterior.
na porta do forno.
Recomenda-se
acendimento seja realizado com fogo
lento durante 3 ou 4 horas, para
conseguir a estabilização das distintas
peças, e evitar assim, alguma possível
rotura.
Durante os primeiros acendimentos é
possível que observe odores derivados
da polimerização
110
que o primeiro
da pintura que