Información De Seguridad Para El Usuario; Características De Calentamiento - Alto-Shaam 20-20W Instalación Operación Mantenimiento

I n s t r U c c I O n e s d e O p e r a c I ó n
I n F O r M a c I ó n d e s e G U r I d a d pa r a e l U s U a r I O
Este equipo está diseñado para su uso en
establecimientos comerciales donde todos los
operadores estén familiarizados con el propósito, las
limitaciones y los peligros asociados a este equipo.
Todos los operadores y los usuarios deben leer y
comprender las instrucciones de operación y las
advertencias.
1. Asegúrese de que la unidad esté conectada a la
fuente de energía apropiada.
2. Use protección en las manos cuando manipule
artículos calientes.
3. Precaliente la unidad durante 30 minutos antes
de su uso.
4. Asegúrese de que solo se coloquen alimentos
calientes en el armario.
5. No opere este armario de mantenimiento sin el
carro con ruedas.
A V I S O
NO opere este armario de mantenimiento
sin su carro con ruedas o tira de sello de
precalentamiento adecuados.
p r e c a U c I ó n
Para evitar LESIONES CORPORALES
GRAVES o DAÑOS A LA PROPIEDAD:
Para evitar quemaduras, SIEMPRE
use protección en las manos al
operar este equipo. Las piezas
metálicas de este equipo se vuelven
extremadamente calientes cuando están
en funcionamiento.
a d v e r t e n c I a
Para evitar LESIONES GRAVES o DAÑOS A
LA PROPIEDAD:
SIEMPRE use los frenos de las ruedas de
los carros móviles, equipos o accesorios
cuando están fi jos. Los equipos que tienen
ruedas se pueden mover o rodar en pisos
desiguales.
MN-36608- (Mod. 3) 10/15 • Armarios de mantenimiento 20-20MW, 20-20W • 8
sp
caracterÍstIcas de calentaMIentO
El armario está equipado con un cable de
calentamiento especial y de baja densidad
calorífica. A través del concepto Halo Heat®, el
cable de calentamiento se monta en las paredes
del compartimento de calor para proporcionar
una fuente de calor aplicado en forma uniforme,
controlada por un termostato. Las características
operacionales y de diseño del armario eliminan
la necesidad de un recipiente de humedad o un
ventilador de circulación de calor. A través de
la aplicación de calor uniforme, la calidad de los
alimentos se mantiene por muchas horas.
El propósito principal del armario de mantenimiento
modelo 20-20 es el de operar como una extensión
funcional del horno/vaporera de combinación
Combitherm®. El horno de combinación está
diseñado para producción de alto volumen; el
armario de mantenimiento Halo Heat conserva la
calidad de los alimentos y extiende su duración de
mantenimiento lo más posible. El carro con ruedas
del modelo 20-20 es completamente intercambiable
entre el horno Combitherm, el armario de
mantenimiento de acompañamiento Halo Heat
y los enfriadores Quickchillers™ compatibles de
Alto-Shaam.
El horno/vaporera de combinación Combitherm,
junto con el armario de mantenimiento de
acompañamiento y el enfriador Quickchiller de
Alto-Shaam, le brindan al operador de servicio de
alimentos la ventaja de preparar cargas completas
por adelantado, una mejor planificación de carga
de trabajo y la capacidad de mantener el producto
por períodos prolongados sin sufrir un deterioro
importante.
antes del UsO InIcIal:
Antes de operar la unidad, limpie el interior y
exterior con un paño húmedo y limpio, y una
solución jabonosa suave. Enjuague cuidadosamente
con una esponja y agua limpia. Limpie el carro con
ruedas e instálelo.
a d v e r t e n c I a
Para evitar LESIONES CORPORALES
GRAVES o DAÑOS A LA PROPIEDAD:
NO manipule bandejas que contengan
productos líquidos o semilíquidos en
posiciones que queden sobre el nivel de
los ojos del operador. Tales productos
LA-22026
pueden escaldar y causar lesiones
graves.