Tabla de contenido
Modo manual
Cómo trabajar con la sonda térmica
La sonda térmica permite controlar el proceso de cocción mediante la medición de la
temperatura núcleo. Además, la sonda sirve también para protocolar los datos APPCC. Se
puede utilizar en cualquier modo de cocción manual, no obstante, es imprescindible para
la cocción Delta-T.
Lave la sonda térmica antes de utilizarla e insértela en el punto más grueso del producto.
El libro de cocina recoge una explicación detallada sobre la óptima colocación de la sonda
térmica en los alimentos. La información está disponible pulsando la tecla "?"
Precaución
La sonda térmica puede estar muy caliente – ¡peligro de quemaduras! No toque la sonda sin
vestir indumentos de protección.
Precaución
Proteja adecuadamente brazos y manos cuando inserte la sonda térmica en los alimentos. -
Riesgo de quemaduras.
Paso
1
2
70 / 155
Info. / Tecla
V-16 - 02/2019 - PM/Naha - Spanish - © RATIONAL
Descripción
Seleccione un modo de cocción, p. ej. "cocer".
Pulse la tecla y ajuste la temperatura de
cocción conveniente.
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