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Modo manual
Cocción Delta T
La cocción Delta-T se presta particularmente para la preparación de carnes. La temperatura
Delta-T equivale a la diferencia entre la temperatura de núcleo y la temperatura de la cámara
de cocción. El aumento lento de la temperatura del horno hasta el fin del proceso de cocción
con una diferencia constante respecto a la correspondiente temperatura del núcleo térmico,
hace que la carne venga sometida a un proceso de cocción más largo y más delicado. Para
Delta-T puede ajustar temperaturas de 10 a 40°C .
Seleccionables mediante el modo de cocción manual "cocer".
Paso
1
2
3
56 / 155
Info. / Tecla
25°C
V-16 - 02/2019 - PM/Naha - Spanish - © RATIONAL
Descripción
Seleccione el modo de cocción "cocer".
Pulse la tecla "Delta-T"
Ajuste la temperatura de cocción Delta-T
conveniente.
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